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【摘 要】
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植物源性食品中通常含有天然抗氧化剂,可清除自由基以减少对人类疾病的危害。近年来,许多研究已经开展寻找抗氧化成分的新来源,研究经济、可再生的抗氧化成分的来源已日趋转
【出 处】
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江南大学
【发表日期】
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2010年期
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