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自从2008年全球金融危机发生后，期货、期权交易和套期保值这些过去在计划经济体制下被认为是很高端的金融和风险管理工具逐渐走进人们的视野。尽管这些东西对大多数中国人或中国企业来说还比较陌生，它反映了一种必然的趋势，就是现实经济活动越来越离不开这些东西了。当今世界经济充满机遇和挑战。日益全球化的中国企业面临来自外部世界的各种风险挑战，特别是国际市场商品和资产价格波动风险。经济的全球化、国际化和世界再生产过程的全球化，导致了经济和价格波动的风险也全球化、同步化。因此，企业要在日益全球化的生产格局中实现稳定发展，就无法回避对全球市场风险和价格风险的防范，而这仅靠传统的经营管理思维和手段巳经无法有效解决问题。在经济发达国家，利用金融工具开展套期保值和风险管理，早巳成为企业构建核心竞争力的重要手段，这些工具主要有期货、期权、互换等。我国企业对套期保值工具和技术的认识与应用还存在很大差距。我国企业在融入全球化和现代化进程中，需要培育以套期保值为代表的现代风险管理理念，开辟企业风险管理新境界。本文将以实际案例为研究背景，通过对A公司实际运用情况的分析，发现加工企业在运用套期保值过程中遇到的各种问题并总结应用的得失，为我国加工企业运用期货、期权进行套期保值提供借鉴意义。