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糖、酸组分及含量与比率的高低是衡量果实品质的重要指标,本试验测定了笃斯越桔(Vaccinium uliginosum)果实中糖、有机酸的组成及含量,并在此基础上发掘高糖、低酸的优异种质并加以收集保存,探讨了笃斯越桔糖酸含量与地理分布及海拔的相关性,为进一步研究笃斯越桔提供科学依据。本试验以采自长白山区10个不同居群共计100份的笃斯越桔果实样品为试材,通过高效液相色谱法进行测定及数据分析,研究表明:1.测定有机酸色谱条件为:色谱柱为Agilent Zorbax SB-Aq(4.6×250mm,5μm);以0.01mol/L的磷酸二氢钾溶液(pH=2.5)为流动相;UV检测器,检测波长210nm(抗坏血酸为245nm);流速0.5mL/min;柱温30℃;进样量10μL。可溶性糖色谱条件为:色谱柱为CAPCELL PAK NH2 UG80 S5(4.6×250mm,5μm);流动相是乙腈:水(75:25 v/v),蒸发光散射检测器(ELSD),流速1mL/min;柱温35℃;进样量5μL;N2作载气,N2流速1L/min;漂移管温度80℃;增益值为1。2.果糖和葡萄糖是笃斯越桔果实中主要糖组分,其含量范围分别为18.60～38.54mg·g-1FW和15.77～35.08mg·g-1FW。奎宁酸、柠檬酸和苹果酸是主要有机酸组分,其含量范围分别为16.06～20.97mg·g-1FW、10.39～14.96mg·g-1FW和4.28～7.47mg·g-1FW,三者占总酸的99%,草酸、莽草酸和抗坏血酸含量较低;DFH I居群是10个居群中的果糖、葡萄糖平均含量及糖酸比最高;样本MJ-7的总糖含量为92.40mg·g-1FW,总酸含量为31.71mg·g-1FW,糖酸比为2.92,远高于其他99个样地,是高糖低酸的优异种质。3.奎宁酸、柠檬酸与总酸呈极显著正相关,果糖、葡萄糖与总糖呈极显著正相关;主成分分析表明草酸、抗坏血酸、果糖、葡萄糖与总糖对主成分1的贡献较大;奎宁酸、柠檬酸与总酸对主成分2的贡献较大。聚类分析表明根据糖酸含量可以将10个居群按不同糖酸型分成4类。4.果糖、葡萄糖和总糖含量与海拔高度呈正相关,与纬度呈负相关,草酸、抗坏血酸和糖酸比与海拔高度呈正相关,有机酸与纬度没有相关性。海拔与纬度是影响不同居群长白山笃斯越桔果实糖酸含量的重要环境因素。