【摘 要】
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当前,随着经济的发展和生活水平的提高,人们在休闲娱乐中投入的时间和金钱越来越多,而休闲食品也因其方便快捷、美味可口、缓解压力、促进交流等特点,越来越受到人们的欢迎。在休闲食品行业中,休闲卤制品行业是增长速度最快的子行业,市场前景广阔。作为休闲卤制品行业的代表企业之一,周黑鸭国际控股有限公司有着成功的发展经历,却也在近两年遇到了业绩下滑、门店数量增长放缓等问题。本文立足于竞争战略理论,结合周黑鸭国际
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当前,随着经济的发展和生活水平的提高,人们在休闲娱乐中投入的时间和金钱越来越多,而休闲食品也因其方便快捷、美味可口、缓解压力、促进交流等特点,越来越受到人们的欢迎。在休闲食品行业中,休闲卤制品行业是增长速度最快的子行业,市场前景广阔。作为休闲卤制品行业的代表企业之一,周黑鸭国际控股有限公司有着成功的发展经历,却也在近两年遇到了业绩下滑、门店数量增长放缓等问题。本文立足于竞争战略理论,结合周黑鸭国际控股有限公司的现状和存在问题,运用PEST分析法、波特五力模型、SWOT分析法等模型和分析工具,综合分析其内外部环境,并制定符合公司自身实际的竞争战略及实施战略的保障措施。除绪论外,本文主要围绕周黑鸭国际控股有限公司,从三个方面进行了分析和研究:第一方面是周黑鸭国际控股有限公司的发展现状和问题分析。主要介绍了公司的概况和发展现状;指出了其当前存在的四点问题,包括经营指标连续下滑、门店数量增速放缓、地区市场拓展不力、开发新产品的尝试收效不大;分析了问题产生的三点原因,分别是品牌直营的经营模式是一把“双刃剑”、包装和物流技术的提高还不能完全弥补生产基地少的劣势、面对快速变化的市场没能及时做出改变。第二方面是周黑鸭国际控股有限公司的战略环境分析。主要是运用PEST分析法和波特五力模型,对宏观环境和行业竞争环境等企业的外部环境进行分析;从组织结构、企业文化、生产能力、研发能力、营销能力、人力资源能力等方面对企业的内部环境进行分析;运用SWOT分析法,对企业在内部所拥有的优势与劣势、在外部所面临的机会与威胁进行分析。第三方面是周黑鸭国际控股有限公司竞争战略的制定及实施。主要制定了公司的战略目标,明确了最适合公司的竞争战略是差异化战略,并提出了具体的实施措施和保障措施。最终得出四点结论:一是周黑鸭国际控股有限公司的战略目标应该是在10年内完全确立行业第一的地位;二是最适合周黑鸭国际控股有限公司的SWOT战略组合是WO战略,并在克服了自身劣势后,逐步转变为SO战略;三是周黑鸭国际控股有限公司应该选择差异化战略作为自己的竞争战略;四是周黑鸭国际控股有限公司在实施差异化战略的过程中,要在努力克服新冠肺炎疫情影响的基础上,在品牌、产品、渠道、服务等四个方面体现出差异化的竞争优势,并在企业文化、组织和制度、资金和技术、人力资源等四个方面做好保障,以确保按计划实现战略目标。
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