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滴灌小麦是一种密植作物水肥高效利用的种植方式。新疆滴灌小麦栽培过程中仍遵循传统的高肥高产理念,造成氮肥投入过量、氮效率降低。因此,探究在减氮条件下滴灌小麦籽粒灌浆特性及产量与品质的形成规律,同步提高氮肥利用率,是新疆小麦产业可持续发展的关键。本论文设置7个不同的施氮处理,从小麦籽粒产量和品质形成角度,研究减氮配施有机肥多水平处理对滴灌春小麦籽粒灌浆特性,籽粒中碳氮代谢关键酶活性和积累量的变化等为主要内容的籽粒库特征展开分析,探求减氮配施有机肥对籽粒灌浆的调控效应,进一步挖掘滴灌春小麦产量和品质提升潜力,以期为新疆滴灌春小麦的高产优质栽培提供科学依据。主要结论如下:1.新春38号和新春49号的茎鞘、叶片、麦穗、粒重的干物质积累均随着减氮配施有机肥程度的增大表现出先升高再降低的变化,以N15（有机肥替代15%氮肥,即85%N+15%有机肥）处理表现最优。两品种的理论最高千粒重、最大灌浆速率及平均灌浆速率也均随减氮配施有机肥程度的增加表现出增加再减小的趋势,并以N15处理表现最好。这说明适宜的减氮配施有机肥有利于小麦籽粒灌浆进程。而相比两个品种而言,新春38号（强筋）的干物质变化在减氮配施有机肥条件下的比新春49号（中筋）更为敏感。2.随灌浆期推进新春38号与新春49号籽粒中蔗糖合成酶（SS）、腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ADPG-PPase）、可溶性淀粉合成酶（SSS）、结合态淀粉合成酶（GBSS）及淀粉分支酶（SBE）均表现出先上升后下降的变化;在花后28d时达到峰值。不同处理下,随减氮配施有机肥程度的增加,两品种均在N15处表现最优,并与其他处理均存在显著性差异。新春38号的SS、ADPG-PPase、SSS、GBSS与SBE活性的N15处理相比其他处理分别提高了7.40%～39.50%、9.90%～56.20%、6.86%～55.97%、3.15%～6.07%、5.74%～54.31%;新春49号的SS、ADPG-PPase、SSS、GBSS与SBE活性的N15处理相比其他处理分别提高了2.93%～31.9%、7.90%～54.14%、5.00%～54.69%、5.72%～15.95%、2.47%～41.80%。由此可见新春38号的碳代谢关键酶活性在减氮配施有机肥条件下的变化趋势更为明显。而籽粒碳代谢物质含量在灌浆期内表现出不同的变化,蔗糖含量随着灌浆期的推进呈逐渐减小的趋势,淀粉含量则表现为不断上升的变化。不同处理下,两品种的蔗糖与淀粉（直链、支链及总淀粉）含量均表现出先增后减的趋势,直/支比则表现为先降后升的变化,均以N15处理达到最优。3.随着灌浆时间的推进,两个不同品种小麦籽粒中硝酸还原酶（NR）、谷氨酰胺合成酶（GS）、谷氨酸丙酮酸转氨酶（GPT）活性逐渐降低。不同处理下,随减氮配施有机肥程度的增加,新春38号与新春49号均在N15处表现最优,并与其他处理均存在显著性差异;新春38号在N15条件下NR、GS、GPT活性较其他处理分别提高了3.54%～28.86%,3.23%～38.85%,1.25%～28.48%,新春49号在N15条件下小麦籽粒的NR、GS、GPT活性相比其他处理分别提高了2.25%～27.39%,1.64%～31.80%,1.20%～21.17%。灌浆期内,适宜的减氮配施有机肥不仅能够提高籽粒总蛋白含量,还能够提高蛋白质质量。不同处理下,新春38号与新春49号的蛋白质含量随减氮配施有机肥程度的增加呈现先上升再降低的变化,在N15处理下表现最优。从不同品种上分析,新春38号（强筋）在花后35d,N15处理下,比新春49号（中筋）提高了21.67%。籽粒中的清蛋白、球蛋白、醇蛋白、谷蛋白以及谷醇比也表现出相似的变化趋势;在不同处理下均以N15处理最佳。4.新春38号和新春49号小麦产量构成随着减氮配施有机肥程度的增加呈现先上升后下降的变化,两个品种的籽粒千粒重、穗数以N15处表现最优,穗粒数在N20处理处最优。且在减氮配施有机肥条件下,两个品种的N15处理的籽粒产量及蛋白质产量均大于其他处理,N15与N20处理间的没有显著差异,与其他处理间均存在显著性差异。经拟合,籽粒产量与氮肥水平呈二次曲线关系:y=-0.0533x2+23.023x+4910.7（新春38号,R～2=0.9869）,y=-0.052x2+23.141x+4783.6（新春49号,R～2=0.9934）;即当两个品种的施氮量为255 kg·-2时,新春38号产量为7315.73 kg·-2,新春49号产量为7303.26 kg·-2。蛋白质产量与氮肥水平也呈二次曲线关系:y=-0.0173x2+6.6221x+522.33（新春38号,R～2=0.8925）,y=-0.0107x2+4.5175x+454.51（新春49号,R～2=0.9387）,即当两个品种的施氮量为255 kg·-2时,新春38号蛋白质产量为1086.03 kg·-2,新春49号蛋白质产量为910.71 kg·-2。综上所述,适宜的减氮和有机肥配施不仅能够改善小麦灌浆特性,对碳氮代谢关键酶活性、蛋白质、淀粉及其组分和产量的提高也有重要影响。本试验中,减氮配施有机肥对新春38号（强筋型品种）的淀粉和蛋白质含量的调控效应比新春49号（中筋型品种）更为明显。且不同处理条件下,最优减氮配施有机肥配比组合为N15,即85%+15%有机肥。