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我国饭店集团经过20多年的发展，虽然在规模与效益方面取得了可喜的成绩，但与世界著名饭店集团相比，仍然具有很大差距。学习借鉴外国饭店集团的成功经营管理经验对于引导我国饭店集团健康、有序和快速地发展具有重大的意义。本文首先对中外饭店集团的发展模式、现实状况、经营战略进行比较研究，然后以中油旅游饭店集团作为实际案例，对其竞争环境进行SWOT分析和五力模型分析，最后找出适合该集团发展的战略和策略。因其非常具有典型性，故此战略可以给中国饭店集团发展带来借鉴意义。