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保护性耕作是相对于传统耕作,对农田实行免耕、少耕,尽可能减少土壤耕作,用作物秸秆、残茬覆盖地表,减少风蚀、水蚀,提高土壤肥力和抗旱能力的先进农业耕作技术。对土壤进行耕作,其目的在于改善耕层构造,调节土壤中固、液、气三相比例,协调水、肥、气的关系,为作物生长创造良好的土壤条件。本论文依据在陕西安塞进行的田间试验,研究了黄土丘陵旱农区传统翻耕和免耕及化肥和有机肥对玉米、大豆、红小豆和马铃薯的影响,从播种期开始经过苗期、花期、鼓粒期到成熟收获期研究了不同时期土壤含水量的变化,在苗期、花期