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为研究在任食和限食条件下产蛋鸡饲粮中玉米的适宜粉碎粒度,本文以产蛋鸡的生产性能为主要考查指标,采用2×6二因子试验设计,其中饲喂方式设任食和限食,限食组按照对应粒度任食组采食量的90%供应饲粮;玉米粉碎粒度预设600μm、800μm、1000μm、1200μm、1500μm和1800μm六种。以2880只41周龄的罗曼粉壳蛋鸡为试验动物,试验共设12个处理,每个处理10个重复,每个重复24只鸡,试验时间8周。试验结果表明以任食动物采食量的90%供给限饲动物饲粮,二者之间采食量有极显著差异(P＜0.001)。与自由采食相比,限饲降低产蛋率(后期,P=0.035和全期,P=0.280)和日产蛋量(前期,P=0.198;后期,P＜0.001和全期,P=0.010);限饲极显著降低全期平均蛋重(P＜0.001)和动物全期体增重(P＜0.001)。限饲增加蛋料比(全期,P＜0.001;后期,P=0.005和全期,P＜0.001)和合格蛋率(前期,P=0.027;后期,P=0.064和全期,P=0.027)。与自由采食相比,限饲对蛋比重、蛋壳强度、哈夫单位以及蛋黄比率在各阶段无显著影响。限饲对腺胃体重指数(3.20g/kgBW VS3.33g/kgBW,P=0.079)、肌胃体重指数(13.66g/kgBW VS 13.85g/kgBW,P=0.437)和肌胃评分(1.83 VS 1.67,P=0.121)无显著影响,极显著地增加十二指肠体重指数(6.37g/kgBW VS 7.45g/kgBW,P＜0.001)、空肠体重指数(8.24g/kgBW VS 9.86g/kgBW,P＜0.001)、回肠体重指数(4.73g/kgBW VS 5.92g/kgBW,P＜0.001)和胃肠道体重指数(36.19g/kgBW VS 40.40g/kgBW,P＜0.001)。从600μm组到1500μm组,随着玉米粒度的增大,增加采食量(前期,P＜0.001;后期,P=0.002和全期,P＜0.001)和产蛋率(前期,P=0.042;后期,P=0.085和全期,P=0.062),在1500μm组最高,然后又下降;体增重极显著增加(P＜0.001)。玉米粉碎粒度对各阶段(P=0.019、0.024和0.029)平均蛋重有显著影响,在前期和全期1500μm组平均蛋重最高,而后期1000μm组最高。随着玉米粒度的增大,前期(P=0.011)、后期(P=0.072)和全期(P=0.024)的日产蛋量提高,1500μm组最高;蛋料比(P=0.057、0.109和0.066)和合格蛋率(P=0.272、0.109和0.155)在各阶段差异不显著,1500μm组有最高值。玉米粉碎粒度对蛋比重(P=0.086、0.173、0.282和0.392)和蛋壳强度(P=0.559、0.198、0.178和0.129)无显著影响。随着时间延长玉米粉碎粒度对蛋比重的影响逐渐减弱而对蛋壳强度的影响却逐渐加强。玉米粒度对哈夫单位的影响在第五周具有显著性(P=0.044),800μm组(81.52)哈夫单位最高且显著高于1200μm组(76.75),其余各粒度间差异不显著(P=0.666、0.060和0.060),其余各周差异不显著。玉米粉碎粒度对蛋黄比率影响在第五周差异极显著(P＜0.001),1500μm组(29.56%)最高,第六周各粒度组间差异不显著(P=0.090)。第七周,各粒度组间差异显著(P=0.049),800μm组(28.09%)最高;第八周,各粒度组间差异显著(P=0.022),1500μm组(28.13%)最高。玉米粉碎粒度对腺胃体重指数(P=0.152)、十二指肠体重指数(P=0.087)、空肠体重指数(P=0.105)和胃肠道体重指数(P=0.561)无显著影响,对肌胃体重指数(P=0.003)和回肠体重指数(P=0.004)和肌胃评分(P＜0.001)有极显著影响。随玉米粉碎粒度增大,肌胃体重指数极显著增大、而回肠体重指数计显著降低,肌胃评分明显减小。在本试验中玉米粉碎粒度与饲喂方式对各考查指标的影响无显著交互作用。在自由采食状态下,蛋鸡饲粮中玉米的适宜粉碎粒度为1500μm(实测1495μm),限饲状态下的适宜粉碎粒度为1200μm(实测1238μm)。