观赏植物野生资源开发利用价值综合评价及百里香抑菌性与抗氧化性研究

• 作 者: 武旭霞
• 机 构: 中国农业大学
• 出 处: 中国农业大学
• 发表日期: 2006年期
• 关键词: 观赏植物 野生资源 综合评价 百里香 微生物 抗氧化性

以充分发掘野生资源利用价值为目标，基于观赏植物野生资源的特征，确定了15个评价指标，建立了观赏植物野生资源层次分析(AnalyticHierarchyProcess，简称AHP)评价模型。应用这一模型对内蒙古武川地区观赏植物野生资源进行了评价。结果表明，蒙古莸、百里香、草乌头、长梗葱等29种观赏植物野生资源开发利用价值高：柳穿鱼、糖芥、柳兰、扁蕾、黄报春等56种野生资源开发利用价值较高，可适度或较小规模开发；米口袋、短瓣蓍、歪头菜等10种观赏植物开发利用价值较低，不宜开发利用。AHP模型评价内蒙古武川地区观赏植物野生资源的结果，将为今后开发利用观赏植物野生资源提供理论依据。
生于武川境内干草原的观赏植物野生资源百里香(Thymus.serpyllumL)，具有药用、保健食品、香料香精、牧草饲料、水土保持和改善生态环境、园林绿化和观赏等多方面的应用价值。本论文对百里香粉末及其水蒸气蒸馏提取物对微生物的作用、抗氧化性进行了初步研究，结果表明：
1.细菌、真菌、放线菌分别在各自的两种稀释度下与百里香粉末共培养时的菌落数都少于各自对照的菌落数，说明百里香干燥粉末中的挥发性物质对细菌、真菌、放线菌都有不同程度的抑制作用：百里香干燥粉末中的挥发性物质在细菌、真菌、放线菌稀释度较高、浓度较低的情况下能表现出更强的抑制作用，并且对稀释度为10-3的真菌抑菌率最高。
2.百里香粉末的水蒸气蒸馏提取物对细菌、真菌、放线菌的作用与蒸馏提取过程有关，总体上提取物对三类菌群具有抑制作用，少数也有促进作用。
3.百里香粉末具有明显的抗氧化性，随着促氧化时间的延长，加入百里香粉末的猪油pov值与不加百里香粉末的对照相比保持极低的变化水平，并且基本呈现为随着百里香粉末及提取物浓度的增加，POV值越低，抗氧化性越强。其水蒸气蒸馏提取物的抗氧化性表现不明显。