论文部分内容阅读
为获得优良乳酸发酵菌株,从德宏傣家酸鱼制品中分离出10株单一菌株,通过CaCO3-溴甲酚紫产酸平板初步筛选、摇瓶发酵复筛,筛选到sy1、sy3、sy4三株菌。采用传统分类方法结合16S rDNA序列分析,确定三株菌均为植物乳杆菌。初步发酵表明这三株菌在培养24h内迅速产酸,均能在pH降至3.5以下生长。色谱法分析表明三株菌发酵产物均为乳酸；经过96h的发酵,EDTA定钙法测得菌株sy1、sy3、sy4发酵液中乳酸钙含量分别为76g/L、90g/L、84g/L。文章选择了一种合适的方法来合成三亚甲基碳酸酯(TMC)单体,并使用乙酸乙酯纯化TMC单体,使得聚合后的PTMC能达到理想的效果。目前,聚(乳酸)(PLA)这种聚合物在食品包装方面的应用有很多优点。在这项研究中,通过溶剂成膜法来制备聚乳酸/聚三亚甲基碳酸酯(PTMC)滑石粉复合膜。论文报道了滑石粉装载量(0,1,2和3wt%)对PLA/PTMC/talc复合材料形态结构的影响和对其性能的改善。复合膜的扫描电子显微镜图像显示出PLA和PTMC之间良好的相容性。然而,当滑石粉的含量超过3wt%时,它不能均匀地分布在PLA基体中。随着滑石粉含量的增加,复合膜的拉伸强度和断裂伸长率有了显著的提高(p<0.05)。与此相反,在滑石粉含量为2wt%时,该复合薄膜的水蒸气透过率和氧气透过率分别下降了24.7%和39.2%。差示扫描量热(DSC)实验结果表明,PLA/PTMC/talc复合材料中PLA相的结晶度随着滑石粉含量的增加而增加。文中使用溶剂成膜法来制备不同比例的滑石粉与聚(丙交酯-三亚甲基碳酸酯)(PLA-PTMC)共聚物的复合材料。论文中报道了滑石粉填料(0,1,2和3wt%)对PLA-PTMC/talc复合材料相形态的影响以及对其性能的改善。X射线衍射(XRD)图谱和差示扫描量热(DSC)曲线表明PLA-PTMC/talc复合材料的结晶度得到了提高。傅立叶变换红外光谱(FTIR)表明,PLA-PTMC共聚物和滑石粉填料之间有很强的相互作用。复合膜的扫描电子显微镜(SEM)图像揭示出当滑石粉填料量不超过基体重量比的3wt%时,PLA-PTMC和滑石粉之间产生了一定程度的均质现象。随着滑石填料量的增加,复合膜的断裂伸长率有了显著(p<0.05)的提高。此外,当PLA-PTMC/talc复合材料中的滑石粉装载量为1,2和3wt%时,薄膜的水蒸气阻隔性能分别提升了23%、31%和14%。热重分析(TGA)的结果也证实了水蒸气阻隔性能得到了改善。论文研究中的方法对于制备需要改善阻隔性能的食品包装方面的材料有一定的应用参考价值。结果表明,我们所研究出的复合薄膜可用于新型食品包装材料的开发。