【摘 要】
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随着社会的发展，目前食用油的消耗量显著增加，植物油料是目前供应食用油的重要来源，因此如何能够高效的制取植物油显得更为重要。使用螺旋榨油机压榨植物油籽是目前制取植物油的
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随着社会的发展，目前食用油的消耗量显著增加，植物油料是目前供应食用油的重要来源，因此如何能够高效的制取植物油显得更为重要。使用螺旋榨油机压榨植物油籽是目前制取植物油的一种主要方式，目前常用到的设备有单螺杆榨油机、双螺杆榨油机等。因为双螺杆榨油机工作过程的连续性，以及较高的压缩比和较高出油率的优点，而越发受到行业人员的关注。通过机械压榨的方法制取植物油的过程比较复杂，本文从制油工艺的角度出发，分析压榨设备本身对压榨过程及压榨性能的影响。在设备工作过程中，榨膛内压力的数值是一个非常重要的参数，榨膛内压力的变化规律更是影响着整个压榨过程。结合目前存在的问题和现有的研究，本文将课题研究的重点放在设备榨膛内油料所受的压力上，重点分析榨膛的结构参数对油料压力的影响。结合现有的先进方法，建立了填充系数为1的情况下，榨膛内的油料实体模型；通过模型简化，对榨膛内油料实体模型进行流场分析，研究在单段榨螺情况下，榨膛内油料压力的变化规律；通过分析榨膛结构，研究榨膛参数对压力变化规律的影响；结合课题得到的数据，建立了榨膛内油料压力模型，指出了温度、孔隙度、压缩比等对因素对压力的影响；为后期的研究以及新产品的设计与开发提供了理论指导。
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