【摘 要】
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本论文通过系统总结多年设计、制造和销售杀菌机的经验，结合目前国内和国际上杀菌设备大型化和杀菌控制过程自动化的特点，设计了一种采用热交换器进行换热升温和冷却，用PLC程序
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本论文通过系统总结多年设计、制造和销售杀菌机的经验，结合目前国内和国际上杀菌设备大型化和杀菌控制过程自动化的特点，设计了一种采用热交换器进行换热升温和冷却，用PLC程序自动控制杀菌过程温度、压力和液位变化的淋水杀菌机。 本论文从下列几方面开展研究： 1、按照我国机械行业产品分类来看，淋水杀菌机是一种换热式压力容器。其设计和制造必需符合相关国家标准和行业标准。本论文第二章按照国家标准和行业标准要求对汕头1541淋水杀菌机进行机械结构设计，具体包括设计参数（总体设计）、主要受压元件强度计算和校验、热分布结构设计等。 2、热分布均匀是热力杀菌机最关键的质量要求。为此本论文在第二章第三节重点对热分布进行了论述和分析，并总结出对提高杀菌机热分布质量行之有效的经验。 3、根据淋水式杀菌机自动控制特点，本论文在第三章对自动控制流程、温度控制系统、压力控制系统和液位控制系统四个方面对杀菌过程进行较为详细的分析和设计，总结出整个杀菌过程一些规律性的现象。从而为PLC程序的编写提供了重要的关键资料。 结论： 在机械结构设计方面较为成熟，特别是在热分布方面有自己的见解。在自动控制方面理论研究深度较为简单。整套中控系统都十分贴合目前实际生产。这种杀菌机具备了热分布非常均为、升温和冷却速度可控、杀菌控制过程准确可靠等优点。使用少量的杀菌水进行热交换，大大的节省热能消耗，提高了蒸汽使用效率。 本论文对从事热力杀菌设备研发者具有一定的借鉴作用。
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