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茶叶是全世界三大饮料之一，在全球有很高的消耗量。茶叶中含多种活性成分，具有极高的应用价值和开发前景。复合提取分离技术，利用同一个工艺流程将茶叶中的几种有效成分分离纯化出来，不仅有很高的生产价值而且具有重要的经济意义。研究了茶叶活性成分提取分离的新工艺，主要实验结果如下：
(1)确立了EGCG、咖啡因、茶氨酸和茶黄素的高效液相色谱分析方法和茶多酚与咖啡因含量的化学测定法，并测定了多个不同品种茶叶中各活性成分的含量。
(2)研究了用高效节能的茶叶活性成分提取分离新方法——柱层析提取分离法提取分离茶叶活性成份的条件和方法，并与超声浸泡提取进行了比较。结果表明：当提取温度30℃，提取十倍茶提取液时，超声浸提茶多酚、EGCG和咖啡因的提取率分别是49.0％，39.0％和48.6％；新方法提取茶多酚、EGCG和咖啡因的提取率分别是80.0％，82.0％and 83.0％。用新方法同时高效提取茶多酚，EGCG和咖啡因的最佳溶剂为60％乙醇，新方法受温度影响很小。用60％乙醇为提取溶剂，预浸泡30分钟后，以2ml/min的流速，室温下用茶叶干重4倍体积的提取液循环提取2次，EGCG，咖啡因和茶氨酸的提取率分别为102％，88％和91％，大大优于超声浸泡提取法。
(3)研究了用聚酰胺树脂和DM130大孔吸附树脂分级吸附和分离EGCG、咖啡因和茶氨酸的柱层析分离工艺。EGCG、咖啡因和茶氨酸的得率分别为90％，74％和80％。
(4)初步探索了茶多酚、EGCG和咖啡因在电场中的泳动差异及电场对大孔树脂分离EGCG和咖啡因的影响。结果表明，茶多酚和EGCG有向正极泳动的趋势，咖啡因有向负极泳动的趋势。外加电场可改变大孔树脂对EGCG的选择性吸附和提高EGCG的洗脱率。