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柑橘是世界第一大类水果,全世界的90多个国家和地区都有栽培,在我国是仅次于苹果的第二大类水果,在中国市场上的需求比较大,特别是柚类和橙类,且在中国果树栽培中占主要地位。柑橘营养比较丰富、颜色丰富多彩、口感好,且果实中主要次生代谢物含丰富的类黄酮,它们具有抗氧化、抗炎、抗衰老、抗癌、抗糖尿病以及预防心血管疾病等作用,因此,普遍应用于医药和化妆品等领域中。科学地开发柑橘果品对于人类的健康和营养提供了一定的作用,不但实现了柑橘的经济价值,同时还有效地提高柑橘的市场价值和药用价值。目前,国内外对柑橘属植物类