【摘 要】
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本文通过比色法,对数百种中草药进行了筛选,对其中四十种抗氧化性良好的中草药抗羟基自由基和超氧自由基的能力作了测试.甘草、艾叶等抗氧化效果优异.利用正交实验方法研究了
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本文通过比色法,对数百种中草药进行了筛选,对其中四十种抗氧化性良好的中草药抗羟基自由基和超氧自由基的能力作了测试.甘草、艾叶等抗氧化效果优异.利用正交实验方法研究了艾叶醇-水体系的提取工艺,采用比色法测定其黄酮类和多糖类化合物的含量,发现不同因素对总黄酮和总多糖提取的影响因素依次为:乙醇的浓度>提取温度>提取时间>料液比;并以化学发光法测定出不同提取液抗氧化能力,发现它们均具有优异的抗氧化活性.重点对艾叶中的总黄酮和总多糖进行了分离研究,艾叶中黄酮主要是由5,7-二羟基-6,3′,4′-三甲氧基黄酮、槲皮素、馏分1和馏分4组成;在抗氧化活性中起主要作用的是黄酮类化合物,这些不同的黄酮化合物之间存在协同作用,而总多糖的抗氧化活性较低.艾叶中的黄酮类化合物具有很大的开发应用价值.
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