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随着人民生活水平的提高,富含营养的乳制品逐渐被大众喜爱,乳业也相应地快速发展了起来。乳制品富含水分和蛋白质,容易滋生微生物。为了保证乳制品的质量和抑制微生物的生长、酶的活性,就需要冷链物流进行全程的控制。我国乳制品损失的比重大,断链现象频繁发生,乳制品的安全问题频繁被报道,乳制品的质量和安全已被社会各界高度重视,加强和完善冷链物流体系已刻不容缓。乳制品冷链物流中心是乳制品供应链的枢纽和核心节点,能使整个流转过程更加协调、高效。乳制品冷链物流中心的位置对物流运转和服务范围有着决定性的作用。国内对乳制品的物流选址问题的研究较少,而且现有的研究很少有考虑腐败率与时间、温度之间的关系。因此,研究乳制品冷链物流中心选址问题具有重要的理论意义和现实意义。本文通过分析乳制品冷链物流的特点和乳制品冷链物流的运作模式,提出乳制品冷链物流中心的优化目标和原则,并从宏观和微观两个方面阐述了乳制品冷链物流中心的影响因素。在借鉴三大经典物流中心选址模型的基础上,引入了阿仑尼乌斯方程和三级货损成本的概念,以总时间最小和成本最小为选址目标,构建了离散的乳制品冷链物流中心的双层目标优化模型。通过设计遗传算法和运用MATLAB求解软件对所构建的模型进行求解,并引入算例。通过以上研究,文章最后得出结论：本文所建立的双层目标优化的选址模型是有效的,不仅可以为乳制品相关行业减少货品损失提供了理论依据,也为乳制品企业在提高运输效率、节省成本方面提供了借鉴意义。