【摘 要】
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该文根据带电载体能改变固定化酶表现最适PH适原理将糖化酶共价偶联固定在带负电的多孔淀粉接枝共聚物载体上,载体的负电荷使固定化糖化酶的最适PH值向碱性方向移动1.2个单位
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该文根据带电载体能改变固定化酶表现最适PH适原理将糖化酶共价偶联固定在带负电的多孔淀粉接枝共聚物载体上,载体的负电荷使固定化糖化酶的最适PH值向碱性方向移动1.2个单位,载体的淀粉组织对糖化酶的底物保护作用使糖化酶的稳定性明显增强:至使糖化酶与异构酶的适宜PH更接近,节省生产中碱用量,并为共反应奠定基础.该文还创造性地开发了高效新型喷射液化器,同时采用两次喷射技术,为采用固定化糖化酶生产高含量葡萄糖糖解剖学成为可能.在精制工序,该文采用的先进的ISEP装置,使酸碱消40-60﹪.第一代果葡糖已无法满足消费量极大的软饮料的甜度要求.因此,必须发展相应的技术来分离果葡糖以制备果糖含量更高的果葡浆.本文采用重氮偶联的方法将自行全盛的氨基本硼酸与氨基聚苯乙烯共价相连制备了聚苯乙烯偶氮苯硼酸树脂,并利用该树脂对果树葡糖进行了有效分离,通过采用CESP装置进行工程化试验,取得可喜的效果.
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