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红葱是分葱(Allium fistulosum L.var.caespitosum Makino)的一个栽培品种，属百合科葱属，别名香葱。红葱在广州地区种植面积大，具有产量高，葱味浓，品质优等特点，是华南地区一个重要调味蔬菜品种，很适合市销和出口。广州地区正常栽培时间为每年的9月至次年的3～4月，而每年5月至9月由于高温多雨，红葱露地生产受到很大影响，造成了红葱市场供应淡季。为此，本试验对红葱反季节设施条件下的无土栽培方式、遮光栽培条件和无土栽培营养液配方进行了相关研究，以探讨华南地区红葱夏秋反季节设施无土栽培技术，为解决华南地区红葱夏秋无法露地栽培，实现周年生产提供技术支持。
本试验所用红葱购自广州白云区江高镇红葱基地。实验分三步进行：第一步进行无土栽培方式和遮光条件的研究；第二步在第一步的基础上采用正交试验设计进行营养液大量元素配方的筛选；第三步在正交设计筛选出的优良配方的前提下进行不同氮素形态比例配方的筛选。以各配方对红葱植株生长、品质及耐热性的影响作为配方筛选的依据。主要研究结果如下：
1.红葱水培与沙培相比，水培红葱的生物学产量、株高、单株叶数、Vc含量、可溶性蛋白含量均高于沙培。因此，在夏季高温和强光天气居多的华南地区，水培方式更有利于红葱的生长及品质的改善。
2.遮光处理与自然光照相比，遮光处理的红葱植株株高、叶部生长等外观品质要好于自然光栽培。但遮光处理的红葱生物学产量、假茎重百分比、假茎长百分比、可溶性糖含量、Vc含量等要低于自然光栽培，且硝酸盐含量显著高于自然光栽培。因此，在红葱反季节栽培时不宜长时间进行遮光。
3.营养液大量元素的正交试验设计部分，用极差分析法对红葱植株的生长发育、生理品质、细胞质膜透性等的综合分析，得出最优组合配方为： A3B3C2D1，即为T9配方，KNO3-378.75g/L，Ca(NO3)2·4H2O-885.00 g/L，MgSO4·7H2O-346.50g/L，KH2PO4-34.00g/L。
4.营养液中不同铵硝配比试验得出：红葱植株的硝酸盐含量与营养液中铵态氮含量呈负相关；红葱的耐热性与营养液中铵态氮含量呈正相关；NR活性与营养液中NO3--N含量呈正相关；红葱内GS活性与营养液中铵态氮的比例呈正相关；通过对不同铵硝比对红葱生长、品质及耐热性的影响的综合分析，得出铵硝比为1:8有利于红葱生长和品质的改善，耐热性也表现较好。