中国食品包装可持续性设计研究

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20世纪末到如今,人类所赖以生存的自然、社会以及人类本身的发展都面临了前所未有的挑战。为了迎接和克服这些挑战,人们开始寻找一种建立在环境和自然资源可承受基础上的长期发展模式,可持续性设计就是其中之一。可持续设计在不同的国家有不同的认识和战略措施,不仅在发达国家得以广泛地应用,在发展中国家也正在得到不断提升的重视。本文以可持续设计的理论为基础,分析了可持续设计的概念及其发展脉络、意义和内涵。从可持续设计的视角,通过对中国食品包装所存在的安全性、过度消耗资源能源、回收率低等问题的分析,提出了包装材料的选择、包装设计的策略、包装废弃物的回收、包装企业的管理这四个方面的设计途径。本文分为七个部分:第一部分为绪论,介绍选题的背景及意义,总结归纳了食品包装的相关概念及其评价体系,以及中国食品包装设计中存在的可持续问题。第二部分针对存在的可持续问题,提出了选择安全、环境友好型包装材料的方法;第三部分为可持续包装设计过程提供减量化设计、一体化设计、重用设计、耐用设计、拆卸设计等多种切实可行的设计策略;第四部分介绍了如何推进材料的回收、污染的减少和资源、能源的节约;第五部分探讨了企业如何从宏观的角度掌握资源能源的分配,从而达到企业整体的可持续性转变。第六部分从系统化的角度,以可口可乐公司在可持续发展道路上所采取的全面性方案与措施为例,为中国的企业提供可参考的资料。
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