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本文首先对赤眼鳟(Sqaliobarbus curriculus)耗氧率、窒息点进行研究,为赤眼鳟养殖密度的确立提供依据;在此基础上利用不同密度梯度的养殖实验来开展赤眼鳟养殖容纳量的研究。
赤眼鳟耗氧率、窒息点实验:研究不同温度、pH值对两种规格的赤眼鳟耗氧率和窒息点的影响。采用封闭式流水呼吸室法对赤眼鳟的耗氧率进行测定。
耗氧率、窒息点测定结果为,在温度15℃~35℃、pH值5~9时,体重60±6g的赤眼鳟耗氧率为0.0453~0.1757mg·g<-1>·h<-1>、窒息点为0.3254~0.7619mg/L;体重90±9g的赤眼鳟耗氧率0.0324~0.1225mg·g<-1>·h<-1>、窒息点为0.2936~0.6984mg/L。
养殖容纳量的研究:设立4个不同的养殖密度,每个密度组3个重复。在室内水泥池进行养殖实验,放养的赤眼鳟体重为90±9g,养殖周期为42天。实验结束时,结果如下:
1.养殖密度对水质的影响:本实验检测了6个水质指标即水温(T)、pH值、溶氧(DO)、氨氮(NH<,4><+>-N)化学耗氧量(COD)、生化需氧量(BOD),结果为实验期间各组水温都在24℃~26℃之间;NH<,4><+>-N、COD、BOD含量随养殖密度的增大而升高,pH、DO随养殖密度的增大而降低;实验组Ⅰ的NH<,4><+>-N、BOD含量在实验后期已超出渔业水质标准的规定(渔业标准NH<,4><+>-N<0.5 mg/L;BOD<5.0 mg/L)。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组实验所检测的6个水质指标(T、pH、DO、NH<,4><+>-N、COD、BOD),在实验结束时均未超标,但实验组Ⅱ的NH<,4><+>-N和BOD接近超标。
2.养殖密度对血清指标的影响:实验结束时检测了各组赤眼鳟血清中的CAT活力、SOD活力、GSH含量、MDA含量以及抑制羟自由基能力这五个指标,以此作为判断鱼类福利的依据。CAT活力是Ⅰ<Ⅱ<Ⅲ<Ⅳ,Ⅰ和Ⅲ、Ⅳ组之间差异显著(P<0.05),其他组间差异不显著(P>0.05)。SOD活力、GSH含量均是Ⅰ<Ⅱ<Ⅲ<Ⅳ,Ⅰ和Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组差异均显著(P<0.05),其他组间差异不显著(P>0.05)。MDA含量是Ⅰ>Ⅱ>Ⅲ>Ⅳ,Ⅰ和Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组差异均显著(P<0.05),其他组间差异不显著(P>0.05)。抑制羟自由基能力是Ⅰ<Ⅱ<Ⅳ<Ⅲ,Ⅰ和Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ差异均显著(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05)。以上指标分析表明高密度的I组机体氧化水平最高,机体的抗氧化能力显著低于其他三组(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05),表明养殖密度过高对Ⅰ组鱼类造成拥挤胁迫程度最高,拥挤胁迫会给机体带来额外的负担,影响机体正常的生理状态。
3.养殖密度对养殖效果的影响:终均体重、终均体长、日增重、平均尾增重、生长效率都随养殖密度的增大而显著性(P<0.05)降低,产量随养殖密度增大而显著性(P<0.05)升高;纯利润是Ⅱ>Ⅲ>Ⅰ>Ⅳ,Ⅱ组与Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组差异显著(P<0.05),Ⅰ组与Ⅲ组差异不显著(P>0.05);产出投入比是Ⅰ<Ⅱ<Ⅲ<Ⅳ,各组之间差异均显著(P<0.05)。以生物学效果综合指数(SI)和养殖效果综合指数(CI)作为评价养殖效果的依据,生物学效果综合指数为赤眼鳟产量、平均尾增重、生长效率三者的几何平均数,养殖效果综合指数为纯利润、产出投入比、生物学效果综合指数三者的几何平均数;生物学效果综合指数(SI)是Ⅱ>Ⅲ>Ⅰ>Ⅳ,Ⅱ组显著(P<0.05)高于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组;养殖效果综合指数(CI)是Ⅱ>Ⅲ>Ⅰ>Ⅳ,Ⅱ组显著(P<0.05)高于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组。以上分析可知,Ⅱ组的养殖效果最好。
按照养殖容纳量的定义,对各养殖密度组的水质指标、血清指标、养殖效果的比较分析可知,Ⅱ组符合养殖容纳量的定义要求,所以Ⅱ组的产量0.74 kg/m<3>即为本研究的养殖容纳量。