【摘 要】
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油茶（Camellia oleifera Abel.）是我国特有的木本油料树种,其种子所榨出来的茶油具有“液体黄金”的美名,茶油含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E,具有十分丰富的营养价值,目前油茶产业的发展得到了国家和各级政府的高度重视。然而,近些年油茶种植户的效益整体不佳,社会投资油茶种植的积极性受挫。是哪些因素影响了油茶种植的效益?油茶种植和经营的规模多大为宜?这是目前油茶种植业中迫切需要解决的
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油茶（Camellia oleifera Abel.）是我国特有的木本油料树种,其种子所榨出来的茶油具有“液体黄金”的美名,茶油含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E,具有十分丰富的营养价值,目前油茶产业的发展得到了国家和各级政府的高度重视。然而,近些年油茶种植户的效益整体不佳,社会投资油茶种植的积极性受挫。是哪些因素影响了油茶种植的效益?油茶种植和经营的规模多大为宜?这是目前油茶种植业中迫切需要解决的问题。本研究针对油茶种植效益相关的因素,在江西省上饶市11个县市区实地走访调查了47家不同规模的油茶种植户和企业,同时对上饶市油茶经营、管理、加工各部门行业开展问卷调查,发放且收回了334份调查问卷。基于调查所得相关信息,从油茶产业现状、种植效益影响因素、种植规模效应等方面进行了分析,并对规模效应研究结果进行了案例实证剖析。研究结果可以为油茶今后的适度规模经营提供借鉴参考。主要研究结果如下:（1）江西省上饶市的油茶产业总体发展势态良好,种植面积在全省占比较大,规模化、高质量油茶基地多,油茶企业相继涌出,产业链也逐渐完善。但上饶市油茶产业发展也存在一些问题,主要表现为:第一,政府对油茶产业相关政策扶持力度不够;第二,油茶种植基地的整体效益不佳;第三,油茶经营优质劳动力短缺,机械化程度低;第四,茶油市场占有量不高,宣传力度不够。（2）上饶市油茶种植效益相关的因素现状总体为:种植品种比较单一,主要以长林、赣无系列为主;种植户总体文化水平不高,素质较低,缺乏相关油茶种植技术;油茶种植经营主要还是以个体为主,企业、合作社相对较少;种植前期投入大,种植补贴力度不够,种植户在经营管理时会有些力不从心,种植油茶的意愿不强;农村人口流失严重、老龄化严重,缺乏劳动力;多数油茶种植户认为小规模的油茶种植效益更好,认为种植技术水平低、劳动力缺乏、销路不好是油茶种植经营过程中的主要问题;多数油茶种植户没有享受过油茶保险和油茶贷款的政策,且对油茶相关政策不够了解。（3）油茶种植效益受种植户的年龄影响小,但明显受种植户的学历、经营模式、种植规模、土地承包方式等因素的影响,且这些因素主要是影响了种植投入,对产出和产投比的影响没有达到显著水平。年亩均投入差异表现为:高中及以下学历的种植户投入明显比大专以上学历的少,个体和合作社的投入明显比企业少,自家山地和租赁山地的投入明显比自家山地+租赁山地的少,种植面积小于1000亩的基地投入明显比1000亩以上的更小。相关性分析结果也表明油茶种植投入与年龄的相关性不显著,与学历、经营模式、种植规模、土地承包方式相关明显,且学历与产投比显著正相关。另外与产出、产投比呈显著正相关,即油茶种植投入加大,可增加利润。（4）以DEA为基础构建了上饶市油茶种植规模效应的评价体系,当油茶种植规模为0＜面积≤80亩以及500＜面积≤1000亩时,油茶种植的综合技术效率、技术效率和规模效率较优。（5）选择了大、中、小三种不同种植规模的油茶基地作为典型案例进行剖析,小规模油茶种植基地的效益比中、大规模的好。大、中规模油茶种植基地大多数栽培管理环节都没有办法采用机械化,人员管理成本高,用工效率低,种植效果较小规模差。小规模种植基地为经营主体亲自实施,栽培管理更到位,平均产量更高,效益更好。（6）基于实地调研、问卷数据和案例实证分析,就油茶种植经营主体素质、山地承包方式及经营模式、种植规模、相关政策与技术帮扶等方面存在的问题进行了总结和讨论。鉴于目前大、中规模基地种植仍然与小规模一样依赖人工传统作业无法降低生产成本,小规模种植基地经营主体年龄偏大、学历偏低、抗风险能力差等现状,建议政府引导成立油茶专业化施工队伍、机械作业设备制造等生产性服务组织,同时加大对小规模基地的政策、科技等方面的扶持,以全面提高油茶林生产效率和种植效益,促进油茶产业可持续发展。综上所述,在现阶段,由于油茶种植生产机械化程度低,上饶市油茶产业的发展更加适合小规模种植经营。但在发展小规模高产油茶基地的同时,也要大力研发油茶种植经营器械、优化农村劳动力结构、培育现代化适度规模油茶经营主体、加大政策扶持力度,随着油茶种植经营机械化水平的提高,大、中规模的油茶种植基地可以大幅度降低成本,油茶种植规模的适宜度也会发生改变,届时种植户可以用收购、合并等方式整合小规模油茶种植基地资源,向大、中型油茶种植基地方向发展。
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