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本论文通过不同的方法合成了一系列纳米碳的复合材料。利用纳米碳优良的电化学特性和其他的材料（主要指贵金属）进行复合。本文中用到的主要是多壁碳纳米管（MWCNTs）和石墨烯(GS)。得到的复合材料或者具有优异的导电性，或者具有良好的催化性能，都能够被应用于构建电化学生物免疫传感器。对得到的复合材料进行了X射线衍射、红外、比表面积测定、紫外等一系列表征，结合电化学测试手段进行了研究。然后将构建的免疫传感器应用于实际样品的测定。本论文主要包括五个部分。 第一部分，首先介绍了纳米材料、碳材料以及纳米碳材料的定义及基本性质；然后介绍了电化学免疫传感技术的概念、基本原理、分类以及应用；最后综述了纳米碳复合材料在电化学生物传感技术中的应用。 第二部分，通过晶体生长法和置换反应制备了特殊结构的Au核AgPt壳Au@AgPt纳米复合物，对制得的纳米复合物进行了表征，对其优异的电化学性能进行了研究。构建了基于上述基底材料的玉米赤霉烯酮（ZEN）无标记免疫传感器，并对实验条件进行了优化，确定了最佳的实验条件，建立了测定ZEN的新方法。该方法线性范围为0.005 ng mL?1-15 ng mL?1，检出限为1.7 pg mL-1，并成功应用于实际样品中ZEN含量的测定。 第三部分，构建了一种基于3D结构的rGO-MWCNTs-Pd纳米复合物的简单的、灵敏的、无标记电化学免疫传感器来检测人血清中的免疫球蛋白（HIgG）。该传感器具有较低的检出限（3.3 pg mL-1）和较宽的线性范围（0.01-25 ng mL-1），并且该免疫传感器也表现出优异的重现性，可接受的稳定性以及良好的选择性并可应用于实际样品中HIgG的检测。 第四部分，通过原位还原法制备了PtSnP@MWCNTs纳米复合物，P单质的沉积能显著减小PtSn纳米粒子复合物的大小，增大了比表面积，有利于提高催化剂性能。然后构建了基于上述材料为标记物的甲胎蛋白（AFP）夹心型免疫传感器，确定了最佳的实验条件。并且该具有较宽的线性范围0.5pg mL?1-10 ng mL?1，较低的检出限（0.16 pg mL-1），并成功应用于实际样品中AFP含量的测定。 第五部分，通过模板法制备了特殊结构的的二氧化锰（MnO2），并且利用原位还原法制备了MnO2@Ag。然后构建了以MnO2@Ag为标记物的夹心型免疫传感器实现了对乙型肝炎病毒表面抗原（HBSAg）的检测。线性范围为0.5 pg mL-1-1 ng mL?1，检出限为0.16 pg mL-1，并成功应用于实际样品中HBSAg含量的测定。