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食品安全一直是民生最核心的议题，关乎每个公民的日常生活，是国家以人为本的基础和社会发展的重要保障。近年来，我国食品安全问题事件频发，越来越严峻的食品安全形势已经成为影响我国人民幸福生活和社会和谐发展的一个亟需解决的问题。而人文关怀作为人文社会发展中永恒不变的话题，为解决我国食品安全问题，保障食品安全提供了一个新的视角。 本文通过对人文关怀的内涵和理论追溯，首先深入探讨了人文关怀的意蕴，挖掘人性的内涵与结构需求，正视人与社会和谐发展的内在关系，并在此基础上整合并系统阐述了人文关怀的现实意义，主要表现为制度关怀、“以人为本”的内在要求和改善民生、关照人性发展的重点；其次，详细论述了在人文关怀视野下当前我国食品安全这一基本民生问题的现状，阐述了我国食品安全问题的类型、特点及危害；再次，对我国食品安全问题频发进行原因分析，揭示了当前我国食品安全问题事件多发的表层原因以及存在的社会发展阶段问题、制度问题、人的问题三方面深层次的原因，凸显了人文关怀和社会上下合力共治的紧迫性；最后，以人文关怀为取向，从四个方面合力保障我国食品安全，包括营造以法律健全为目标的法制环境，构建以高效监管为保障的行政环境，创设以人文精神为核心的人文环境和完善以友爱、关怀和自我实现为特征的社会组织环境，并提出了具体的保障措施，旨在开阔我国食品安全保障研究的新领域，强化解决食品安全问题的途径与方法，实现法治人文关怀和德治人文精神的有效统一，推进食品安全以人为本的全面优化，有效控制食品风险，使人民能够幸福、健康的生活，有利于国家长治久安、社会和谐稳定。