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北五味子果梗为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill的干燥果梗。北五味子作为我国传统药膳兼用滋补性中药材，其具有滋肾敛肺、益气生津、消除疲劳、补肾宁心、镇静安神之功效。药物化学研究分析表明，北五味子中含有木脂素类、三萜类、香豆素类、挥发油及有机酸等多种成分，其主要有效成分木脂素类、多糖类具有保肝降酶、抗炎、抗氧化等多种生理活性和药理作用。近年来我国对北五味子果实、藤茎的化学成分及药理作用进行了大量研究并取得了一定的成果，但对北五味子果梗化学成分的系统性研究却鲜有报道。曾有研究人员将北五味子果梗与果实对比进行薄层层析鉴别及有效成分含量测定，说明北五味子果梗中含有与果实中结构相同或类似的有效成分。为扩大北五味子药用范围及综合开发利用，本实验对北五味子果梗的化学成分及提取工艺，含量分析等进行探索研究。 本实验首先对北五味子果梗、果实、藤茎的化学成分进行薄层鉴别，初步结果表明北五味子果梗与果实、藤茎在化学成分的组成和含量上有一定的区别；然后将北五味子果梗药材用甲醇进行回流提取，对其乙醚提取物应用GC-MS联用仪测定其挥发性成分的组成，并首次从中鉴定出46种化学成分；再将甲醇提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇溶剂进行萃取，并对各提取物进行分离，共得到12个单体化合物，利用波谱技术（1H-NMR，13C-NMR，1H-1HCOSY等）与理化性质确定了其化学结构，分别为二十四醇（1），环阿尔廷酮（2），二十醇（3），五味子醇乙（4），五味子乙素（5），南五味子酸（6），棕榈酸（7），β-谷甾醇（8），五味子甲素（9），顺-13,16-二十二碳二烯酸（10），五味子醇甲（11），五味子酯甲（12）。 木脂素作为北五味子果梗中主要的有效成分，具有保肝降酶的功效，而其中五味子醇甲则是五味子抑制肝脏受损、保护肝脏细胞的主要药用有效活性成分，故本实验采用HPLC考察了北五味子果梗中五味子醇甲的含量，并与果实、藤茎中含量进行比较，结果表明北五味子果梗中五味子醇甲相对含量较高，有望作为北五味子果实药材的替代品。此外，为最大限度的提取北五味子果梗中的有效成分，本实验采用正交试验设计法，以北五味子果梗为原料研究了五味子醇甲的最佳提取工艺，为五味子开发提供参考依据。