社会化媒体下的食品安全风险交流策略研究

• 作 者: 李金奇
• 出 处: 哈尔滨工业大学
• 发表日期: 2016年期
• 关键词: 食品安全 风险交流 社会化媒体 应急管理 策略

近年我国食品安全事件多发,且呈现愈演愈烈的态势,引起了公众的广泛关注和恐慌。现有研究表明,引发食品安全风险和公众愤怒恐慌的根本原因在于食品安全相关方的信息不对称,缺乏彼此互信。尤其是社会化媒体日益发展的今天,其及时性、开放性等特征在为公众带来信息获取和传播便利的同时,也在进一步激化和放大这一根源问题。因此,如何利用好社会化媒体资源,有策略地开展食品安全风险交流工作,实现信息对称和彼此互信,是一项难度较大又亟待解决的应急管理课题。首先,对国内外研究现状进行了详细梳理,并在此基础上,结合文献分析和案例论述,以信息不对称为切入点,从食品安全相关主体及食品安全风险交流途径两个方面分析和说明了食品事件中信息不对称问题的现实情景,并运用博弈论分析方法对政府、企业、消费者三个主要相关方之间的博弈过程进行了分析,进一步解释和说明了食品安全风险交流工作的迫切现实需要;接着,结合文献资料,以食品安全风险交流为出发点,对社会化媒体可用资源及其在风险交流工作中的作用进行了系统性分析和阐述。然后,结合文献资料和案例,运用系统科学方法,从“原则-时序-结构”三个维度,对我国食品安全风险交流工作所存在的问题和策略需求进行系统性地分析。再次,结合食品安全风险交流工作中所存在的问题,考虑社会化媒体平台,运用系统分析方法,对以政府为主导,面向企业、消费者的食品安全风险交流策略体系加以构建。最后,结合案例选取原则,选取三鹿乳制品污染事件作为案例情景,遵循食品安全风险交流工作机制,对所提出的风险交流策略进行了应用性分析。