【摘 要】
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白藜芦醇为一种多酚类物质，最初在葡萄属植物中被发现，在植物中发挥抗毒素的作用。在1998年，白藜芦醇被列为全球100种最有效最热门的抗衰老物质之一，具有显著的抗菌、抗癌、保护心血管和植物雌激素作用等，富含于虎杖、葡萄、花生等植物中。白藜芦醇有四种存在形式，即反式白藜芦醇、顺式白藜芦醇、反式白藜芦醇苷和顺式白藜芦醇苷，其热不稳定性和光不稳定性影响药理作用的发挥。本文主要对花生及花生制品中白藜芦醇的四
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白藜芦醇为一种多酚类物质，最初在葡萄属植物中被发现，在植物中发挥抗毒素的作用。在1998年，白藜芦醇被列为全球100种最有效最热门的抗衰老物质之一，具有显著的抗菌、抗癌、保护心血管和植物雌激素作用等，富含于虎杖、葡萄、花生等植物中。白藜芦醇有四种存在形式，即反式白藜芦醇、顺式白藜芦醇、反式白藜芦醇苷和顺式白藜芦醇苷，其热不稳定性和光不稳定性影响药理作用的发挥。本文主要对花生及花生制品中白藜芦醇的四种存在形式进行了检测，并且研究了其热稳定性和光稳定性。首先，建立了花生样品的固相萃取小柱预处理和
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不法商贩使用违禁色素柯衣定改善食品外观，增加销售，对人类健康造成巨大危害。由于食品体系复杂，消费快速，影响范围广，需要一种普适性好，快速准确的检测方法对大批量样品进行快速筛查。表面增强拉曼散射（SERS）拥有高灵敏度、高分辨率、检测方便快捷、能进行样品无损检测等长处，在食品样品快速筛查检测中具有很高的应用价值。整体柱具有丰富的粗糙表面结构，是一种具有极大发展潜力的SERS增强活性基底。本论文的目的
表面增强拉曼散射(SERS)是一种可以高灵敏度地获得分子特征振动信息的无损检测技术，该技术能将分子的常规Raman散射信号强度提高106倍或更高，甚至可以实现单分子水平的检测。然而，目前SERS技术还尚未发展成为一种比较通用的定性和定量检测分析方法，具有高增强性能、重现性能和稳定性能的高质量SERS基底的制备仍面临巨大挑战。为探索如何能够低成本、高通量地制备高质量的SERS基底，本文采用不同方法制
腈水合酶(Nitrile Hydratase，NHase，EC4.2.1.84)是一类催化腈类化合物(一种带有-C≡N功能基团的化合物)生成酰胺类化合物的金属酶，成熟的NHase由αβ亚基组成，通常是以α2β2的四聚体形式存在。NHase可以催化单氰基底物，如烟腈和丙烯腈，用于生产烟酰胺和丙烯酰胺，而对其他腈类物质，如二氰基底物和多腈底物的催化研究较少，催化性质也不甚明确。本研究以来自于Pseud
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目前，高效液相色谱（HPLC）高分辨率的分离技术为蛋白质的构象和结构的研究提供了有效地支持，成为分离和分析蛋白质的最常用的技术手段之一，但对于分离和分析混合组分性质相近、分离度纯度要求达到晶体的蛋白质，单一模式的蛋白质HPLC技术应用还达不到要求。近些年来，一种新型的双模式色谱技术：疏水电荷诱导色谱（HCIC），在常压下对一些生物大分子的分离成功地应用，显示出较好的应用潜力，给单一模式的蛋白质HP
配体交换色谱是氨基酸手性拆分技术中最为方便、快捷、有效的手段。键合型的氨基酸配体交换固定相一般分两步合成：首先KH-560与硅胶反应，制备具有环氧基的键合硅胶；再在环氧基上键合氨基酸制得配体交换固定相。此两步合成中需分别测定键合硅胶上KH-560总键合量，配体交换固定相上的氨基酸键合量，目前测定方法均采用元素分析法，但元素分析仪价格昂贵，一般实验室无此仪器供大量分析使用，亟需建立简单方便的分析方法
氮、氧类杂环是杂环化合物中两类非常重要的物质，大都具有特殊的生物和药理活性。作为生物、农药、医药、染料以及其他化工产品的中间体，它们在人类生产和生活中的作用也越来越重要。因此开发高效、简便且绿色可持续的合成方法并以此来构建结构新颖的氮、氧杂环成为一种必要。众多醇作为一类含量丰富、价廉易得且可再生的资源，若将这类绿色的资源进行有效利用，并将其转化为高价值的含氮及含氧杂环类产品，这将是一个具有重要意义
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