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泌乳是反刍动物体内营养分配优先保障的代谢过程,当一种EAA处于泌乳第一限制性位置时,其泌乳转化效率最高。选用四只体况良好,体重在40±6kg,产奶量相近的非妊娠经产健康萨能奶羊,安装真胃瘘管,剥离颈动脉至皮下固定,在一侧外阴动脉(乳动脉)安装超声血流量检测探头。采用四组4×4拉丁方试验设计和一组3×3拉丁方试验设计,5个拉丁方之间设计一个重复,依次进行五组试验。试验羊饲喂基础日粮满足维持的能量和蛋白需要,真胃连续24h灌注葡萄糖和混合AA以满足泌乳的代谢能和代谢蛋白需要。试验处理的真胃灌注液分别为葡萄糖+混合AA分别为TAA(含EAA和NEAA)、缺失Lys、缺失Met、缺失Leu、缺失Phe、缺失Ile、缺失Arg、缺失Trp、缺失Thr、缺失His或缺失Val的AA混合物。正试期8到10d,采血期3d,采样期每天定时给试验羊同时抽取动、静脉血样(10ml/30min),并检测乳腺血流量。研究结果表明,缺失一种EAA(-Lys、-Met、-Leu、-Phe、-Ile、-Arg、-Trp、-Thr、-His或-Val)灌注组与全灌注组相比,乳产量和乳蛋白产量均有下降的趋势或显著降低,乳蛋白含量除-Met、-Trp组、-Arg组-、Thr组、-Val组和-His组差异不显著外都有下降的趋势或显著降低(P<0.05)。(2)乳腺血流量结果表明,-Lys、-Met、-Leu、-Phe、-Ile、-Arg、-Trp、-Thr、-His或-Val的血流量均增加,分别较全AA灌注组升高了20.55%、26.03%、34.23%、3.6%、30.99%、63.19%、32.22%、4.79%、23.26%和10.09%。(3)真胃灌注缺失单一EAA混合物引起动静脉血中EAA浓度变化,动脉血中除VaL、Trp浓度无明显变化外,其它缺失EAA均有显著降低(P<0.05);静脉中除Leu、Ile、Trp和Val浓度无显著变化外,其它缺失EAA均有显著降低(P<0.05),但乳腺吸收量除Arg有下降趋势(P<0.1)外,其它缺失EAA组与全灌注组比较没有显著变化(P>0.1)。(4)泌乳转化效率缺失Met、Arg、Val和Phe组其缺失EAA显著升高外其它缺失EAA与全灌注组比较,缺失EAA的泌乳转化效率无显著变化。综合以上试验,我们得出反刍动物泌乳EAA在小肠可吸收AA中的初步比例lys:Met:Leu: Phe:Ile:Arg:Trp:Thr:His:Val=6.5:4.3:6:3.6:2.7:1.8:8.3:1.2:1:8.6