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强国必先强教，强教必先强师。只有一流的教师才有一流的教育，才能培养出一流的人才，最终实现建设一流国家的宏伟目标。高等旅游职业教育以培养能够适应社会经济发展需要，能够独立为社会服务的具有创新精神的技能型人才为宗旨。在高等旅游职业教育宗旨的引领下就需要拥有高尚师德、能力突出、专业技能过硬、实践经验丰富的高职旅游专业教师队伍。高职旅游专业教师评价体系研究能够为高职旅游专业教师队伍发展建设提供决策依据，有利于高素质旅游技能型人才的培养，对教师自身发展和专业发展都具有重要意义。本文主要从高职旅游专业教师发展的角度出发，运用文献法、调查法、访谈法、模糊层次分析法，灰色关联分析法对高职旅游专业教师评价问题进行研究和探讨，以期深入了解高职旅游专业教师评价现状，对现行高职旅游专业教师评价存在问题及原因进行研究分析，在此基础上对高职旅游专业教师评价体系提出优化思路和完善建议，最终以期构建科学规范的高职旅游专业教师评价体系来促进高职旅游专业教师和高职院校的共同发展。本文共分六大部分：第一部分绪论，介绍了本文的研究背景、研究意义、研究概况、研究方法、研究技术路线和研究创新；第二部分教师评价的相关理论，阐述教师评价的相关概念、教师评价功能、高职旅游专业教师工作特点、教师评价的理论基础；第三部分高职旅游专业教师评价现状剖析，通过对高职旅游专业教师评价现状调查，提出高职旅游专业教师评价存在问题并进行归因分析；第四部分高职旅游专业教师评价体系构建，阐述高职旅游专业教师评价体系构建原则，提出高职旅游专业教师评价体系构建思路，对高职旅游专业教师评价体系指标内容进行设计及指标权重的确立，建立高职旅游专业教师评价体系的综合评价模型，这部分是本论文研究的重点；第五部分高职旅游专业教师评价体系的实施保障，从社会层面、学校层面、个体层面提出实施保障措施；第六部分结语，提出研究结论、研究局限与展望。