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酒店业是竞争十分激烈的服务性行业，员工的素质与酒店的管理服务水平紧密相关，员工的素质决定了酒店的服务水平和竞争能力，有计划地对员工进行业务培训是酒店获得和保持市场竞争优势的必要手段。然而，相对于酒店业的快速发展，酒店行业的人才培养工作却相对滞后，这已成为制约酒店业发展的最大瓶颈。酒店业务比较繁杂、工作比较琐碎，而且还有增效减员的成本核算要求，这些都会时常与培训工作发生冲突。 本文以JN酒店内部培训体系作为实证研究对象，主要研究内容有: (1)解决目前JN酒店的内部培训中存在的问题。如:培训架构不清晰、整体的培训体系不健全;各部门对培训的管理和要求各不相同，对员工的培训不够规范系统;各部门的培训员尽职情况不一;在培训方面资源分散不能共享，最终很难对形成标准，对于知识的传递也无效等等。 (2)设计必要的辅助措施。目的是及时对体系进行维护，以保证培训体系有效运作。 (3)体系的优化设计。包括:培训结构优化设计，培训方式优化设计，培训内容优化设计，培训效果优化设计。其中培训方式优化设计对比了传统的培训方式和现代的培训方式，明确选择培训方式应考虑的因素，指出在实际工作中选择培训方式的方法。培训内容优化设计则主要是进行需求分析，明确人员培训需求，在此基础上丰富培训课程的种类。培训效果优化设计则从培训评估的层次和方法进行了优化设计。 (4)培训实施的优化设计。主要从三个方面进行分析，包括了三个步骤，首先是进行培训的需求分析，其次是要制定详细的培训计划，再次则是按照已制定的培训计划，合理科学地实施计划的内容。培训体系的实施需要从三个方面得到相应的保障:组织保障、资源保障和制度保障。 本文所提出来的优化措施和建议是针对JN酒店内部培训体系所提出来的，也是JN酒店能够实现的，具有一定的针对性和可操作性。尽管各酒店之间存在着差异性，但是由于酒店行业在内部培训方面存在的问题比较普遍，从这个意义上讲，分析JN酒店内部培训问题具有重要的实践意义，既对JN酒店具有直接的现实针对性，同时也对其它酒店内部培训的实施有借鉴意义。