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联合国粮农组织(FAO)2016统计数字,全球水产养殖产量已超过渔业捕捞量,达到7000多吨。我国水产养殖总量高居世界之首,占总量的2/3。然而,管理不善的集约化水产养殖模式导致水产病害暴发流行。化学药物和抗生素的大量使用,造成环境污染、动物药物残留和抗药性增加。聚羟基丁酸酯(polyhydroxybuytrate,PHB)是细菌在非平衡生长阶段细胞内碳源和能源的储藏物质。研究表明,PHB能够增强水产动物对致病菌的抵抗力和生长,是一种具有应用潜力的水产养殖生物控制剂。本文运用一株高效积累PHB的盐单胞菌Halomonas。在添加葡萄糖的CM培养基中培养7d,菌体中PHB积累量达70%cdw左右。分别以凡纳滨对虾仔虾(Litopen va aeus vannamsei postlarvae)和半滑舌鳎幼鱼(Cynoglossus semilaevisjuveniles)为研究对象,研究在饲料中添加菌体PHB对两种水产养殖经济动物的存活、生长和抗病力的影响。将菌体PHB通过卤虫无节幼体的生物包裹(强化)作用投喂凡纳滨对虾仔虾(HM.PHB),饲喂未强化卤虫幼体(Control)、不积累PHB菌体Halomonas强化卤虫(HM)、强化PHB粉末的卤虫幼体(par.PHB)的组别分别作为对照。养殖周期为14d。研究表明,菌体PHB能显著提高对虾存活率,促进对虾生长。HM.PHB组与Control相比存活率提高19%,体长增加1.9 mm。鳗弧菌攻毒测试中,HM.PHB.VB组存活率比Control组提高19%,菌体PHB显著增加凡纳滨对虾仔虾对鳗弧菌的抵抗力(p<0.05)。高通量测序结果表明,HM.PHB.VB组优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)(63%),其他组别优势菌群为变形菌门(Proteobacteria)。弧菌(Vibrio)主要存在par.PHB.VB(63%)和Control.VB(67%)两组中。值得关注的是,HM.PHB.VB中弧菌所占比例很小(7%),取而代之的是乳酸杆菌属(Lactobaailius)(11%)和芽孢杆菌属(Bacillus)(16%),说明菌体PHB抑制弧菌生长,有利于益生菌的生长。向半滑舌鳎饲料中添加不同量的菌体PHB(1%、3%、5%),养殖周期为42d。研究表明,三个菌体PHB添加水平对幼鱼的存活、生长和抗病力没有显著性影响(p>0.05)。弧菌感染实验中,HM.PHB组死亡率相比Control组降低68%,说明菌体PHB能显著提高半滑舌鳎的抗病力。综上所述,菌体PHB可提高凡纳滨对虾和半滑舌鳎的存活、生长和对弧菌的抗病力,卤虫强化最佳菌体量为0.3-0.4g/L,在饲料中的最适添加量为1%。菌体PHB能抑制对虾肠道弧菌生长,促进益生菌生长。总体而言,菌体PHB效果好于颗粒PHB。本研究成果为菌体PHB在水产养殖中的应用提供数据。