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通过对人工栽培的蛹虫草[Cordycepsmilitaris(Fr.)Link.]施加不同浓度的亚硒酸钠，研究了硒对蛹虫草生长发育的影响及蛹虫草内硒的生理生化作用。结果表明：在一定的硒浓度范围内，随着培养基中外源硒浓度的增高，蛹虫草子实体中GSH-Px、SOD和POD等抗氧化酶的活力升高，GSH的含量增加，MDA含量降低。尽管添加硒的浓度为8.0mg/kg时蛹虫草子实体中的硒含量最高，为94.321ug/g。但此浓度时子实体生物量降低，生长发育滞缓，子实体矮小零乱，无光泽，且子实体内的各种抗氧化酶的活力比对照均有下降的趋势。因此，外源硒适宜添加量约为6.4mg/kg的Na2SeO3。
硒对蛹虫草营养及活性成分的影响的研究，结果表明：在硒添加量低于6.4mg/kg时，总蛋白含量显著提高；硒添加量低于4.8mg/kg时，虫草酸含量升高；硒添加量低于8.0mg/kg时，虫草多糖含量升高。并且当硒添加量等于6.4mg/kg时，以上的营养及活性成分的含量均比对照高，且不影响虫草腺苷的含量。同时，可促进蛹虫草的蛋白质、多糖、虫草酸和氨基酸的合成，提高其含量。电泳和氨基酸分析结果表明，硒在蛋白质中是以取代硫的形式存在。富硒蛹虫草子实体中总氨基酸的含量和必需氨基酸的含量均高于普通蛹虫草。富硒蛹虫草中必需氨基酸含量占总氨基酸的40.96％，必需氨基酸总量和非必需氨基酸总量的比值高于0.6。
利用高脂饲料诱导小鼠高血脂模型，研究富硒蛹虫草的降血脂及抗氧化作用。结果表明：富硒虫草组与高脂模型组相比，总胆固醇和甘油三酯的含量降低，高密度脂蛋白胆固醇的含量升高，均达到了显著水平(P＜0.05)；低密度脂蛋白胆固醇含量降低(P＞0.05)。谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性升高，丙二醛含量降低，均达到了显著水平(P＜0.05)。并且富硒蛹虫草的降血脂与抗氧化作用均高于普通蛹虫草。