【摘 要】
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该课题采用体内、体外相结合的方法,比较研究了不同来源纤维素酶的酶学特性及其在不同纤维源型日粮中添加后对马岗鹅生产性能的影响,并从消化器官发育和消化道的消化能力、盲
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该课题采用体内、体外相结合的方法,比较研究了不同来源纤维素酶的酶学特性及其在不同纤维源型日粮中添加后对马岗鹅生产性能的影响,并从消化器官发育和消化道的消化能力、盲肠微生态以及激素和体液调节等多方面探讨了其作用机理.整个研究共进行了八个方面的试验.日粮添加纤维素酶可提高雏鹅和生长肉鹅的生产性能,改善高纤维日粮的养分消化率.体内和体外试验结果表明,纤维素酶提高饲料效率主要是使植物饲料的营养成分消化率提高,而纤维素酶分解纤维素带来的贡献是次要的.高纤维日粮添加纤维素酶影响鹅生长的机理可能有:①提高了小肠中消化酶的活性,促进了营养物质在小肠中的消化吸收;②减轻或消除了消化器官和消化道的代偿性生长以及肠绒毛的损伤,从而改善了消化吸收功能;③改善了鹅盲肠的微生态环境,减少了有害菌群的影响,提高了营养物质利用的效率;④影响了机体的神经内分泌和体液调节,进一步影响到动物的生长.由于不同来源的纤维素酶特性和对消化道内环境的适应性不同,因此,相同活性单位的酶在体内外作用均产生不同的效果.从该研究结果综合判断,在相同酶活水平下,作用效果依次为:B酶、A酶、C酶.即木霉来源的纤维素酶效果比青霉来源的好,而液体发酵的纤维素酶则优于固体发酵的.研究结果显示,酶活测定结果的高低与酶的实际应用效果并不完全一致,提示实际生产中应根据纤维素酶的特性、充分考虑影响酶作用的因素(动物品种、年龄、日粮类型等),选用适当的纤维素酶品种才能获得理想的效果.
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