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反胶束萃取是一项传质快,易于大规模操作的液-液分离技术。本课题使用耗散粒子动力学(DPD)介观模拟方法,研究了表面活性剂分子、有机相和水相之间在介观尺度上的相互作用,探讨了表面活性剂和蛋白质分子在有机相中的聚集状态。对反胶束自组装行为进行模拟,直观的观察到反胶束的介观结构,该结构与实际的反胶束结构一致。对蛋白结构做类似聚合物“单体”的处理,从而把蛋白结构转化为介观结构,应用于DPD的模拟中。对于CTAB/异辛烷/正已醇体系,往体系中添加溶菌酶和木瓜蛋白酶作为目标蛋白物质。模拟结果表明CTAB反胶束能