【摘 要】
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过热蒸汽干燥是指用过热蒸汽直接与被干燥物料接触而去除水分的干燥方式。与传统的热风干燥相比,这种干燥以水蒸汽作为干燥介质,干燥机排出的废气全部是蒸汽,利用冷凝的方法
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过热蒸汽干燥是指用过热蒸汽直接与被干燥物料接触而去除水分的干燥方式。与传统的热风干燥相比,这种干燥以水蒸汽作为干燥介质,干燥机排出的废气全部是蒸汽,利用冷凝的方法可以回收蒸汽的潜热再加以利用,干燥过程能量的消耗明显减少,是近年来发展起来的一种全新的干燥方法,具有节能效果显著,干燥品质好,无起火和爆炸危险,传热传质效率高等特点。适应了工业对干燥技术的要求,具有巨大的发展潜力和应用前景。论文对高湿物料酒精糟的过热蒸汽干燥进行了实验研究,在自行搭建的实验台上进行了酒精糟过热蒸汽厢式干燥和气流干燥,在厢式干燥过程中,对干燥介质温度和质量流量、进料量及物料颗粒直径对干燥速率的影响进行了研究;在气流干燥过程中,除了对以上四项内容进行研究外,还对介质温度、质量流量和物料颗粒直径对干燥过程中的传热系数的影响进行了探讨,并利用实验所得到的数据对传热系数进行了关联。结果表明:随着蒸汽过热度的升高和过热蒸汽质量流量的增大,过热蒸汽干燥速率加快,随着进料量的增加而有所减小,随着颗粒直径的增大而有所降低,同时采用提高蒸汽过热度的方法比增大蒸汽流量的方法达到相同干燥目的要节能。根据关联结果过热蒸汽干燥的对流传热系数比热风干燥的对流传热系数高,干燥介质温度、质量流量和物料颗粒直径对其影响与对干燥速率影响一致。
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