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【摘 要】
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脂肪酸合酶(EC2.1.3.85，FAS)是参与体内能量代谢的一种重要的酶。近期研究发现它有可能是肥胖症和癌症的双重靶点。我们发现发酵茶对动物FAS有较强的抑制能力，其作用位点可能与
【机 构】
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中国科学院大学
【出 处】
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中国科学院研究生院 中国科学院大学
【发表日期】
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2008年期
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