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本论文以玉米秸秆为研究对象；采用粉碎提早收割的玉米秸、全株玉米秸压块和去皮玉米秸压块三种处理方式；通过常规养分分析、范氏纤维分析、体外消化和动物消化试验，来研究和评定不同处理方法对玉米秸秆的营养价值的影响。以对玉米秸秆的加工、利用提供参考。 常规养分分析和纤维分析结果表明：三种处理的秸秆饲料中去皮玉米秸压块饲料的粗脂肪和无氮浸出物及半纤维素含量最高，纤维素和木质素含量最低。从试验结果中比较提前收割玉米秸粉碎饲料和玉米秸压块饲料，可以看出，随着收割时间的拖后，粗蛋白质、半纤维素含量下降，纤维素和木质素含量升高。可见，拖后玉米的收割时间不利于玉米秸秆的利用，而通过加工方法去掉玉米秸外皮对提高玉米秸的可消化养分的含量有一定的帮助。 体外消化实验的培养液以草原红牛的瘤胃液为基础，按1：4配合以稀释液。为更加有力地阐明玉米秸皮对玉米秸秆干物质消化率的影响，另加入玉米秸外皮作为对照组。分别在3、6、9、12、24、48、72小时取出消化样品，测定pH值和干物质消失率。试验结果表明去皮玉米秸饲料块各个时间段pH值保持最低，在培养12～24小时之间pH值保持在6.6～6.8的最适pH范围内。去皮玉米秸饲料块在培养72小时时干物质消失率达到65％，高于对照组的56％和57％。提早收割玉米秸粉碎饲料和玉米秸压块饲料的pH变化非常接近(P＞0.05)。干物质消失率在3～9小时和48～72小时相差也不大；但在19～48小时之间有较大的差异(P＜0.05)，提前收割玉米秸粉碎饲料在此期间有较大的干物质消失率。体外消化试验总体说明去皮玉米秸饲料块的纤维物质相对于其它两种处理的纤维物质在模仿瘤胃内内环境条件下能更好的降解，提早收割玉米在12～48小时有较好的干物质消失率，其营养价值要高于玉米秸压块饲料。 动物消化试验选用6只小尾寒羊作为实验动物，用3×3拉丁方试验设计比较3种处理秸秆饲料的营养物质消化率。结果表明，用去皮玉米秸饲料配制的日粮其粗纤维消化率高于全秸压块玉米秸日粮(P＜0.05)，低于早期收割粉碎玉米秸日粮，但差异不显著(P＞0.05)。去皮玉米秸压块组日粮中半纤维素消化率高于其他两个对比目粮，与早期收割秸秆组日粮差异不显著(P＞0.05)，与全秸压块日粮组差异显著(P＜0.05)。 全部试验结果证明：玉米秸在去掉秸秆外皮后明显地降低了粗纤维的含量，饲喂反刍动物提高了日粮的粗纤维和无氮浸出物的消化率，改善了玉米秸秆作为粗饲料的营养价值。但是，消化试验结果却证明，玉米的收割日期对秸秆的养分含量和利用有着重要的影响。玉米秸秆较好的利用方式是早期收割，并去掉玉米秸外皮制成压块饲料。