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乳液是一种液体以液滴形式分散于另一种与之不相混溶的液相中形成的胶体分散体系。自从Pickering和Ramsdon首次报道了胶体颗粒对稳定油水界面的作用后，颗粒已经可以替代或者部分替代表面活性剂作为优异的乳液稳定剂。但是在很多工业生产环节中或者科学研究中，颗粒稳定的乳液只需暂时存在或者是需要消除的，比如粘稠原油的管道输运，高分子乳液聚合过程中的后期纯化，药物在生物体内的可控释放等方面都会涉及这个问题，如何设计出具有条件响应的颗粒乳化剂就成了解决这个问题的关键。基于上述背景，本文的主要内容包括：
1.柠檬酸钠辅助水热法合成高分散性纳米颗粒
首先，我们尝试利用柠檬酸钠辅助水热法合成本研究所需要的富羧基高分散性纳米颗粒，共尝试合成了磷酸镁、锶羟基磷灰石、氢氧化镁、磷酸铝、氢氧化铝、氢氧化铁、磷酸铁、磷酸镍、氢氧化镍、羟基磷灰石和氟化钠颗粒十一种颗粒，通过X射线粉末衍射、透射电子显微镜、胶体稳定性评价等多种手段，筛选出羟基磷灰石和氟化钙颗粒比较适宜完成后续的协同稳定乳液的研究。
2.羟基磷灰石苯丙氨酸协同稳定的Pickering乳液
基于前面的水热合成结果，我们筛选了羟基磷灰石和苯丙氨酸作为复配来稳定Pickering乳液，在固定羟基磷灰石固含量的情况下研究了水相pH、氨基酸浓度两个维度系统评价了对乳液稳定性的影响。结果发现随着氨基酸的浓度提高，乳液的稳定性是逐渐提高的；随着水相pH从5到11逐渐提高乳液稳定性是逐渐下降的。结果发现乳液稳定体系在苯丙氨酸浓度为40mM,水相pH为10的时候可以出现显著pH敏感性。
3.氟化钙亮氨酸协同稳定的Pickering乳液
我们又筛选了羟基磷灰石和亮氨酸作为复配来稳定Pickering乳液，在固定羟基磷灰石固含量的情况下研究了水相pH、氨基酸浓度两个维度系统评价了对乳液稳定性的影响。结果发现随着氨基酸的浓度提高，乳液的稳定性是逐渐提高的；随着水相pH从5到11逐渐提高乳液稳定性是逐渐下降的。结果发现乳液稳定体系在苯丙氨酸浓度为40mM,水相pH为10的时候可以出现显著pH敏感性。
1.柠檬酸钠辅助水热法合成高分散性纳米颗粒
首先，我们尝试利用柠檬酸钠辅助水热法合成本研究所需要的富羧基高分散性纳米颗粒，共尝试合成了磷酸镁、锶羟基磷灰石、氢氧化镁、磷酸铝、氢氧化铝、氢氧化铁、磷酸铁、磷酸镍、氢氧化镍、羟基磷灰石和氟化钠颗粒十一种颗粒，通过X射线粉末衍射、透射电子显微镜、胶体稳定性评价等多种手段，筛选出羟基磷灰石和氟化钙颗粒比较适宜完成后续的协同稳定乳液的研究。
2.羟基磷灰石苯丙氨酸协同稳定的Pickering乳液
基于前面的水热合成结果，我们筛选了羟基磷灰石和苯丙氨酸作为复配来稳定Pickering乳液，在固定羟基磷灰石固含量的情况下研究了水相pH、氨基酸浓度两个维度系统评价了对乳液稳定性的影响。结果发现随着氨基酸的浓度提高，乳液的稳定性是逐渐提高的；随着水相pH从5到11逐渐提高乳液稳定性是逐渐下降的。结果发现乳液稳定体系在苯丙氨酸浓度为40mM,水相pH为10的时候可以出现显著pH敏感性。
3.氟化钙亮氨酸协同稳定的Pickering乳液
我们又筛选了羟基磷灰石和亮氨酸作为复配来稳定Pickering乳液，在固定羟基磷灰石固含量的情况下研究了水相pH、氨基酸浓度两个维度系统评价了对乳液稳定性的影响。结果发现随着氨基酸的浓度提高，乳液的稳定性是逐渐提高的；随着水相pH从5到11逐渐提高乳液稳定性是逐渐下降的。结果发现乳液稳定体系在苯丙氨酸浓度为40mM,水相pH为10的时候可以出现显著pH敏感性。