品牌配置对燕山板栗结实情况及果实品质影响研究

• 作 者: 王倩
• 机 构: 北京林业大学
• 出 处: 北京林业大学
• 发表日期: 2012年期
• 关键词: 板栗 结实情况 品种产量 果实品质 合理配置 授粉试验

板栗(Castanea mollissima BL.)由于营养丰富、风味独特在国际市场上一直深受欢迎。近年来生产中品种化的推广使其同一品种大面积种植的现象屡屡发生，由此致使板栗产量和效益明显降低。本试验以燕山良种遵玉、紫珀、短刺、燕红、东陵明珠为试材，通过授粉试验分别对其结实情况和品质进行研究，为生产上果品的提升、授粉树的合理配置和经济效益的提高提供理论依据。研究结果如下:　　
1，板栗自花授粉组合与异花授粉处理组合间的着蓬率无显著差异，但其实蓬率均极显著低于异花授粉组合的实蓬率，其中燕红、遵玉、紫珀、东陵明珠和短刺自花授粉组合实蓬率分别为23.3％、26.5％、44.5％、27.3％和19.0％，分别仅为相应异花授粉处理组合平均实蓬率的30.0％、30.0％、46.0％、28.8％和19.6％。异花授粉处理大大提高了其产量，其中使燕红、遵玉、紫珀、东陵明珠和短刺产量提高最多的品种分别为遵玉、东陵明珠、遵玉、短刺和东陵明珠，分别比其自花授粉组合产量提高了8.7倍、5.3倍、2.4倍、5.7倍和5.9倍。同时发现，受每刺苞坚果数及单粒重等因素的影响，使5个板栗品种各自产量提高最多的品种与最佳授粉树配置品种并不相同，能最大提高其产量的品种与其最佳授粉树的品种未必一致。　　
2，盛花期的花粉活力最盛，花期相遇对板栗授粉受精极为重要，不同授粉组合之间的亲和力有显著差异。通过研究不同品种与5个板栗品种授粉组合的结实情况发现，燕红和紫珀的最佳授粉品种是东陵明珠;遵玉的最佳授粉品种是东陵明珠和紫珀;东陵明珠的最佳授粉品种是短刺;短刺的最佳授粉品种是遵玉。　　
3.异花授粉后板栗果实外在品质中坚果体积显著减小，单粒重变化不明显;内在品质中可溶性糖、蛋白质、淀粉含量显著的降低，果实含水量显著增多。这可能是因为异花授粉提高了板栗的着蓬率和实蓬率，相同水肥条件需要供应更多果实的生长发育，由于水肥仍然维持了原来的管理水平，故致使栗果间相互竞争营养物质的激烈程度增加，导致栗果所含营养物质有所下降，而水分含量相应增加。所以，在授粉树合理配置的同时如果能够加强水肥的管理水平，保证板栗生长发育所需的营养物质，必然会有更高的提升产量和经济效益的空间。　　
4.板栗各授粉组合果实的形状、体积与质量同其花粉形态并无显著相关关系。