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论文第一部分采用经典的PAS染色技术研究了糖原在人食管鳞状上皮组织中的存在和分布,表明糖原是目前临床上诊断早期食管癌所采用的Lugol碘染色技术的物质基础.论文第二部分采用分子散射谱法、分光光度法建立了几种糖原的测定方法.首先利用动态激光光散射技术研究了糖原分子在水溶液中的存在状态,研究表明糖原分子以粒颗状存在,不同来源的糖原颗粒其流体力学半径大约在18nm~22nm之间,之后采用分子散射光谱法研究了温度、离子强度、pH等一系列外界条件对糖原溶液散射强度的影响,表明糖原颗粒在溶液中稳定存在.在此基础上建立了Payleigh光散射技术测定糖原的简便、灵敏的新方法.其次采用分子散射光谱法研究了糖原与刀豆球蛋白A之间的相互作用,研究表明维持刀豆球蛋白A的空间构象是与糖原发生相互作用的必要条件,任何破坏蛋白质空间结构的因素都会减弱其在糖原的亲合作用.动态激光光散射的研究表明糖原与刀豆球蛋白A结合后形成数百纳米的大粒子.基于大粒子的散射现象,建立了分子散射光谱法测定糖原的灵敏、可靠的方法.在该部分中我们还将传统的定性显示组织中糖原的PAS染色技术引入到溶液中并加以改进,建立了两种基于PAS反应原理的糖原的微量测定方法.论文第三部分利用分子散射光谱法、分子吸收光谱法、分子荧光法以及圆二色性技术等几类分子光谱技术研究了阳离子光谱探针在糖胺聚糖分子骨架上的自组装并探讨了二者之间的相互作用,研究表明阳离子光谱探针以单体或二聚体形式有序地排列在螺旋状的糖聚糖分子骨架上,二者之间的主要作用力为静电引力.在上述研究的基础上,采用分子吸收光谱法和分子散射光谱法建立了溶液中测定糖胺聚糖的新方法.