高油核桃品种筛选及果实不同发育时期施钾效果研究

• 作 者: 高同雨
• 机 构: 中国农业大学
• 出 处: 中国农业大学
• 发表日期: 2007年期
• 关键词: 高油核桃 品种筛选 果实品质 钾素营养

本试验以门头沟区的19个推广核桃(Juglans regia L．)品种为试材，通过对果实品质有关性状测定，筛选出适合本地区发展的高油核桃品种，并通过对不同地点的不同品种采用不同方式施用钾肥，研究了钾素营养与核桃脂肪酸组成及含量的相互关系，为在门头沟区进行油用加工型高油核桃品种推广和核桃高油生产提供科学依据。主要结果如下：
1、筛选出绿波、西林2号、礼品1号三个高油品种，种仁含油率分别为75.40％、72.72％、72.52％。
2、在高钾土壤上，礼品1号核桃喷钾，可显著增加青皮中钾和种仁粗脂肪含量；喷施硫酸钾还可显著增大核桃果实青皮钾与种仁粗脂肪含量的相关系数。
3、在极度富钾土壤上，施钾处理对高、低油核桃品种果实青皮钾含量和种仁粗脂肪含量影响不显著，但在油脂转化期，西林2号显著高于陕核1号：在核桃果实生长期间，青皮中钾和种仁粗脂肪含量极显著正相关。西林2号更适合作为高油品种推广。
4、核桃果实成熟期间，西林2号和陕核1号种仁粗脂肪含量持续递增，棕榈酸含量先降后升，硬脂酸和油酸含量是先升后降，亚麻酸和亚油酸、花生酸此有彼无； 8月15日采收生产的油脂脂肪酸组成比例最有益于保障人体健康。
5、根据主成分特征值累计百分率达到85％以上确定了4个主成分及主成分函数式，4个主成分分别代表果重、果个、产油和整仁率指标。
6、西2施钾比陕1能更好的提高单果重，且晚期施钾更好；结合核桃果实产油率(第3主成分)，西林2号以油脂转化期施钾肥好；而陕核1号则以在果实迅速生长期之初早施钾肥为好。