【摘 要】
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该论文以红花油为原料、以乙二醇为溶剂,采用碱共轭法成功合成出了CLA产品,并尝试以水代替乙二醇进行试验,同样获得了成功;而且根据油脂氢化的机理开拓了一条制取CLA产品的新
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该论文以红花油为原料、以乙二醇为溶剂,采用碱共轭法成功合成出了CLA产品,并尝试以水代替乙二醇进行试验,同样获得了成功;而且根据油脂氢化的机理开拓了一条制取CLA产品的新思路--非碱催化共轭法,同时对两种方法合成的产品分别有紫外分析法和GC分析法测定了其中的CLA含量.采用正交实验确定了合成的最佳工艺条件,并建立了各因素与转化率之间的效应函数.碱共轭法最佳工艺条件为：温度（X<,1>）,190℃;反应时间（X<,2>）,2.5h;催化剂量（X<,3>）,2.0倍皂化比,此条件下产品中CLA含量为73.5﹪,转化率可达92.4﹪.回归分析得转化率与各因素之间的函数关系为：Y=0.73X<,1>+5.1X<,2>+11.17X<,3>-81.52.初步确定非碱催化法最佳工艺条件为：温度（X<,1>）,260℃;反应时间（X<,2>）,2.5h;催化剂量（X<,3>）,1.5﹪,此条件下产品中CLA含量为38.7﹪,转化率为48.5﹪,转化率与各因素之间的函数关系为：Y=0.69X<,1>+4.53X<,2>+370X<,3>-148.该文还对CLA的富集进行了初步探讨,经过实验并对比分析：在15.0﹪浓度的CLA产品的丙酮溶液中,-20℃下低温结晶,产品CLA的含量可以在原来基础上提高15.5﹪.
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