【摘 要】
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该文针对目前生产上存在的问题,研究了酶法合成单-手性L -苹果酸的新技术,着重作了以下几个方面的工作:1.筛选出了两株具有高延胡索酸酶活力的菌株产氨短杆菌MA-2黄色杆菌MA-
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该文针对目前生产上存在的问题,研究了酶法合成单-手性L -苹果酸的新技术,着重作了以下几个方面的工作:1.筛选出了两株具有高延胡索酸酶活力的菌株产氨短杆菌MA-2黄色杆菌MA-3,并且探讨了两菌所产延胡索酸酶的立体催化专一性.2.采用分段内循环气升式反应器分批培养产氨短杆菌MA-2、黄色短杆菌MA-3,并与同等规模机械搅拌反应器中培养的结果进行比较.3.凝聚和絮凝作为生物分离中预处理的一种方法.该文首次将该处理方法用于产氨短杆菌MA-2及黄色短杆菌MA-3发酵液菌体收集上,并且获得成功.从而避免了使用价格昂贵的高速离心机,降低菌体回收的成本.4.创新地建立了卡拉胶-明胶、卡拉胶-羧甲基纤维素钠和卡拉胶-琼脂三种混合凝胶包埋产氨短杆菌MA-2、黄色短杆菌MA-3细胞生产L-苹 果酸的方法.5.对固定化产氨短杆菌MA-2、黄色短杆菌MA_3细胞在富马酸铵体系中转化生成L-苹果酸的优化工艺条件做了探讨.6.针对传统的固定化细胞转化体系中尚有10-20i底物富马酸残留,需进行多步分离纯化而获得的L-苹果酸产品残留富马酸含量仍为1i,该文建立了固定化细胞分离L-苹果酸生产中残留富马酸并将其转化成L-天门冬氨酸的新方法.7.研究了采用富含延胡索酸酶的游离细胞,利用生物反应分离耦合原理,将底物富马酸钙直接转化生成苹果酸钙.8.首次考察了底物富马酸钙、产物苹果酸钙的溶解过程,讨论了温度、pH对溶解过程的影响,得出不同温度不溶解的Cˉt曲线及动力学方程.9.首次对反应分离耦合过程中延胡索酸酶化动力学进行研究.10.对反应与分离耦合的过程动力学及技术经济指标进行 了分析.
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