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柠檬苦素是柑橘类果实中一种重要的生物活性物质，比如：抗癌、抗病毒、杀昆虫活性。目前，主要采用溶剂法提取，硅胶色谱法分离纯化柠檬苦素，但是这些方法需耗费大量溶剂、成本高，而且操作复杂、效率低，不适合工业化生产。
本文从工业化生产柠檬苦素的角度，开发出一条高纯度，低成本，高效率的柠檬苦素生产工艺。
通过柠檬苦素提取优化操作，得出最优提取条件为：60％的乙醇水溶液为提取溶剂，柚核粉料颗粒度为20目，料液比为1：5(W/V)，温度T=110℃，索氏提取30次，在这些条件应用下，柠檬苦素的提取率可达0．79％。
本文比较了大孔吸附树脂AB—8、HZ—816、HZ—818、HZ—803、HZ—806和D-101对柠檬苦素的吸附性能，筛选出最佳树脂HZ—816进行柠檬苦素的分离纯化实验。最佳工艺条件为：调上柱液pH=3.0左右，提取液中柠檬苦素0.46mg/mL，上柱流速1BV/h；洗脱剂为70％的乙醇水溶液，洗脱流速1 BV/h。在优选的工艺条件下：柠檬苦素样品溶液经HZ—816树脂吸附与脱附后，洗脱液浓缩后，再经结晶处理，最终得到纯度达98％的柠檬苦素产品。