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【摘 要】
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果胶酶是一类降解果胶物质的酶的总称,主要应用于食品工业.近年来,植物病理学的研究结果表明,该酶参与植物体内的生物化学反应,能激活植物自身的抗病防卫系统.从而为应用这一
【机 构】
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中国科学院生态环境研究中心
【出 处】
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中国科学院生态环境研究中心
【发表日期】
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2002年期
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