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怀山药(Dioscorea opposita Thunb.)是我国著名的“四大怀药”之一,铁棍山药(D. opp. Thunb. cv. Tiegun)是怀山药中的一个优良品种,被誉为“大棒人参”。目前,国家尚未有铁棍山药种苗质量的相关标准,生产上没有标准可依,造成种苗混杂、药效成分不佳或丧失。针对以上问题,本研究以生产常用的种栽和块茎切段两种种苗为实验材料,在国内外首次对铁棍山药种苗质量标准进行了系统研究,取得了如下研究结果:1.确定了铁棍山药种栽和块茎切段的等级划分标准。一级种栽:无病虫害,围径≥1.1 cm、重量≥20 g、长度≥26 cm、净度≥90%、饱满度≥90%;二级种栽:无病虫害,0.6≤围径≤1.1 cm、16 g≤重量≤20 g、20 cm≤长度≤26 cm、85%≤净度≤90%、80≤饱满度≤89%;三级种栽:无病虫害,0.3 cm≤围径≤0.6 cm、10 g≤重量≤16 g、15 cm≤长度≤20 cm、75%≤净度≤85%、70%≤饱满度≤80%。一级块茎切段:无病虫害,围径≥2.5 cm、重量≥45.0 g、长度10 cm;二级块茎切段:无病虫害,1.6 cm≤围径≤2.5 cm、35.0 g≤重量≤45.0 g、长度10 cm;三级块茎切段:无病虫害,1.0 cm≤围径≤1.6 cm、25.0 g≤重量≤35.0 g、长度10 cm。2.确定了铁棍山药种栽健康度检验的依据。铁棍山药种栽健康度的检验以连杆菌、球杆菌、棒状杆菌、粗大杆菌、细小杆菌、乳酸杆菌、棒束梗属、粘束梗属这8种细菌为检验范围,检验部位为种栽内部,且其内部带菌率在10%以下为健康。3.探明了铁棍山药种栽的生理鉴别指标。含水量在70%左右;游离氨基酸为16~18 mg/gDW;可溶性蛋白含量保持在10~15 mg/gDW;可溶性糖含量保持在14~16 mg/gDW;淀粉含量保持在140~160 mg/gDW;多糖含量保持在4~5 mg/gDW。符合上面特征者为铁棍山药种栽。4.探明了种栽的等级与生长发育的关系。铁棍山药种栽的等级划分与最大叶长、最大叶宽、茎粗、叶绿素含量、光合速率都呈正相关性。5.探明了种栽和块茎切段的等级与药材产量和品质的关系。种栽等级与单株重、亩产、珠芽产量、所产种栽等级都呈正相关性。即,一级种栽的单株重最重(290~300 g/株)、亩产最高(1000~1100 kg/亩)、珠芽产量最高(250 kg/亩)、所产一级种栽的比例最高(60%);二级的次之;三级的最差。种栽的等级与所产块茎游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、淀粉含量都呈正相关性。即,一级种栽所产块茎的游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、淀粉含量均最高,分别为:为17.0 m/gDW、14.8 mg/gDW、24.5 mg/gDW、7.5 mg/gDW、165.2 mg/gDW;二级的次之;三级的最差。块茎切段的等级与药材产量,包括单株重、亩产、所产一级种栽等级也都呈正相关性。块茎切段的等级与药材品质,包括游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、淀粉含量等也都呈正相关性。