【摘 要】
：
饮食作为基本的生活方式,它包含着丰富的社会文化意涵。本研究通过饮食这一独特的视角,来探析社会转型的过程与后果。围绕合林村这一蒙汉混居的典型北方农村社区的食物体系和
论文部分内容阅读
饮食作为基本的生活方式,它包含着丰富的社会文化意涵。本研究通过饮食这一独特的视角,来探析社会转型的过程与后果。围绕合林村这一蒙汉混居的典型北方农村社区的食物体系和饮食方式的历史回溯与现状描述,来探讨生活方式的变迁。具体的分析逻辑如下：⑴把调查社区-合林村-划分为三个历史时期,分别描述这三个时期合林村的食物谱系、饮食的贮存方式、食材来源与加工、制作工具与场所,来呈现以饮食为表征的生活方式的转变；⑵以饮食市场体系和饮食消费者为切入点,探讨饮食商业化的过程；⑶通过分析饮食生活品质的变化来反思商业化的后果。
其他文献
本研究试图在借鉴国内外的相关理论研究成果和经验研究结果,特别是以往北京城区居民生活时间分配与生活质量的研究成果的基础上,对新世纪之初北京城区居民的生活时间分配进行
《安全生产法》的公布实施，是我国安全生产领域影响深远的一件大事，是安全生产法制建设的里程碑，它标志着我国的安全生产工作进入了一个新的阶段。正确理解法的立法宗旨、法律地
水土流失、土地沙漠化等等生态环境恶化已经日益严峻并成为一个全球性的问题,工业污染、农药化肥的滥用等等严重威胁着农业生态环境的维护与改善,中国农业生态环境的严重恶化
时代的变革、创新与发展，新鲜事物的不断涌现，让终身教育、终身学习成为这个时代的总体要求。为了契合这样的时代需要，除了传统的学校教育、网络教育、自主学习等学习形式之外，培
本文在对关于乡村问题几种取向之研究的梳理中发现，农民组织的发展日益成为一种共同诉求，然而目前的认识与研究仍主要停留在主观的理论预期与设计上，对现实状况、客观逻辑与存在
大学生具备活跃的思维,容易接受新生事物,因此成为应用新媒体最为关键和最多的群体。鉴于此,需要高度关注新媒体对大学生思想政治教育的价值。为此,本文主要阐述了在高职院校
为了减缓农村贫困,国家在改革开放后颁发了一系列扶贫文件,出台了一些扶贫政策,伴随着这一系列扶贫政策的出台,中国的扶贫方式经历了从救济式扶贫向开发式扶贫的转变,从以区
该文运用西方网络分析方法,通过对几个移民村落问卷调查资料的分析,初步描述了三峡农村移民的社会支持网状况,并就西方发现和研究支持网的方法进行了讨论,强调了用网络分析方