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非洲作为世界第二大洲,土地资源丰富,从全洲来看,崎岖的山地丘陵面积较小,平坦的高原大陆较多,可用作农业开发的土地面积居各大洲之首,大部分地区具有发展农业生产的良好条件。并且,整个非洲处在热带和亚热带地区,热量充足,农作物可以达到一年两熟或三熟,气候条件也对农业的开发利用较为有利。另外,非洲地表水资源占全世界的12%,这为发展农业提供了水源保障。但其农业发展水平与其优越的农业发展条件并不相称,非洲的农业发展水平排在除南极洲外各大洲的末位,粮食产量常年不足。究其原因,有自然因素,也有人为因素。本文以联合国粮农组织数据库1990-2007年的非洲农业生产数据为基础,利用相关性分析、变化动态度等方法,对非洲粮食生产现状和近18年来粮食生产变化特征进行研究分析。并且通过分析影响非洲粮食生产的因素,旨在寻找解决非洲长期缺粮问题的办法。研究结果表明：(1)非洲耕地资源数量安全整体状况不佳,虽然绝对数量仅次于亚洲和欧洲,居世界第3位,但耕地资源相对紧缺,耕地占国土面积的比重仅为3.7%,人均耕地数量仅有0.22ha,非洲人口自然增长率极高,人均耕地水平有逐年下降的趋势。而且耕地中灌溉耕地面积较少,仅占耕地面积6.08%。而有效灌溉面积的增减又是强烈影响粮食产量增减的重要因素。因此,一定要保护好耕地,尤其是要增加耕地的灌溉比例。(2)18年来非洲粮食种植面积在数量上表现为总体上呈上升趋势,由1990年7.94×107ha,提高到2007年的1.09×108ha,但区域不平衡,北非、西非和南非增加量相对较多,东非和中非增加相对较少。(3)18年来非洲粮食总产量有所增长,由1990年的9.33×107t增长到2007年的1.39x 107t,但由于增长速度低于人口增长速度。人均粮食产量每况愈下,粮食短缺问题日益突出,解决非洲粮食问题任重道远。(4)粮食总产量的增减目前主要取决于粮食种植面积的增减,非洲粮食种植面积数量增加的年份一般粮食总产量也会增加,粮食种植面积数量显著减少的年份一般粮食总产量也会减少,近18年粮食种植面积曲线变化图和粮食总产量变化图基本一致。反映出非洲的粮食总产量依赖扩大种植面积这种粗放型生产来实现增长,而粮食单产增加量不明显,反应出粮食生产力落后。(5)从区域分析来看,经济发展水平越高的地区,开发土地生产潜力的能力越高,粮食单产就越高；经济发展水平越低的地区,开发土地生产潜力的能力越低,粮食单产就越低；自然因素优越的地区一般粮食单产水平较高,相反,自然条件较差的地区一般粮食单产水平较低,这也充分说明了非洲落后的农业现状。