论文部分内容阅读
试验一:体外产气法评定玉米青贮与红薯秧的组合效应本试验根据组合效应综合指数（MFAEI）理论,探究全株玉米青贮与红薯秧和玉米秸秆青贮与红薯秧间的组合效应,分别筛选出两者的最佳组合比例。采用体外产气装置,选择7组全株玉米青贮与红薯秧、玉米秸秆青贮与红薯秧间的组合比例分别为100:0、90:10、80:20、70:30、60:40、50:50、0:100进行48 h体外发酵研究,发酵结束后对试验的发酵指标、产气量以及组合效应综合指数进行计算和分析。结果表明:1)全株玉米青贮与红薯秧不同比例组合后,各组间干物质消失率、微生物蛋白、挥发性脂肪酸和产气量均出现显著或极显著差异（P<0.05或P<0.01）。除pH和NH3-N外,各组试验指标均随红薯秧添加量上升呈先下降后上升的趋势。综合分析得出,全株玉米青贮:红薯秧比例50:50为适宜组合比例,其获得最大综合组合效应指数0.19。2)玉米秸秆青贮与红薯秧不同比例组合后,各组间干物质消失率、微生物蛋白、挥发性脂肪酸和产气量均出现显著或极显著差异（P<0.05或P<0.01）。除pH外,各组试验指标均随红薯秧添加量上升而呈现上升的趋势。结果表明,玉米秸秆青贮:红薯秧的适宜组合比例50:50。试验二:红薯秧替代50%全株玉米青贮对奶公牛育肥生产性能、屠宰性能及肉品质的影响本试验旨在探究红薯秧替代全株玉米青贮对奶公牛育肥性能、养分表观消化率、血液指标、屠宰性能、肉品质、肉中脂肪酸组成和经济效益的影响。选择平均体重503.19±11.83 kg左右奶公牛30头,平均分成两组,每组15头。试验Ⅰ组粗料为全株玉米青贮,试验Ⅱ组粗饲料为50%红薯秧+50%全株玉米青贮,两组精饲料和其它饲养条件保持一致。结果显示:1)两组日增重和料重比无显著差异（P>0.05）,Ⅰ组干物质采食量显著高于Ⅱ组（P<0.05）;2)Ⅱ组ADF表观消化率显著高于Ⅰ组（P<0.05）,其余指标差异不显著（P>0.05）;3)血液指标组间差异未达显著水平（P>0.05）;4)两组间屠宰性能和肉品质无显著差异（P>0.05）,但是Ⅰ组失水率和蒸煮损失分别比Ⅱ组高出9.87%、2.11%;5)Ⅰ组C18:1n9c显著高于Ⅱ组（P<0.05）,MUFA比Ⅱ组高6.18个百分点（P>0.05）,Ⅱ组极显著增加了C18:2n6c水平（P<0.01）;6)Ⅱ组比Ⅰ组每头牛每天增益1.57元。综上可以得出,在奶公牛育肥日粮中用红薯秧替代50%全株玉米青贮是可行的。