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芥菜（Brassica juncea（L.）Czern.et Coss）属于十字花科芸薹属（Brassica L.）蔬菜,在我国有广泛的栽培面积。芥菜生产上,由于播种时期不适或者环境条件影响,常常会出现先期抽薹现象,因此往往需要调节好播种期或选用适宜熟性的品种,以避免未熟抽薹;芥菜育种上,为了加代繁殖、缩短育种周期、加快育种进程,往往需要提早抽薹开花;在芥菜F1制种上,为了调节父本和母本花期相遇,又要对双亲抽薹开花的一致性进行调控,所以对芥菜抽薹开花的研究显得非常必要。抽薹作为芥菜从营养生长阶段向生殖生长阶段转化的关键时期,也是芥菜成花的前期过程和必经阶段。所以,对芥菜成花的前期过程——抽薹的“促”、“控”效应研究,无论从生产上、育种上、还是F1制种上,都具有非常重要的实践意义。研究芥菜当年抽薹和外源调控的关系有很大的理论价值,在试验条件下,人们常用光照长短或低温来诱导植物开花,但温度和光照条件在人面积生产上很难调控,这也给芥菜抽薹的“促”、“控”带来很大的不便,而利用植物生长调节剂调控抽薹可弥补这方面的不足。本试验以在重庆地区栽培较广的“重庆儿菜”和“紫丰一号”大头菜为材料,分别于2006年、2007年进行盆栽试验和露地试验,先将萌芽种子于4℃条件下处理20天（100%能当年抽薹）,然后播种,在人部分芥菜4片真叶完全展后开始利用赤霉素（GA3）、脱落酸（ABA）+GA3处理芥菜幼苗茎尖生长点,直至发现任一株抽薹为止,通过对芥菜抽薹时间及抽薹率的比较分析,筛选促进芥菜抽薹的植物生长调节剂及剂量;同时利用脱落酸（ABA）、多效唑(PP333)处理经过种子春化的芥菜幼苗,筛选抑制芥菜抽薹的植物生长调节剂及剂量。并通过对芥菜叶片可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性和超氧化物歧化酶（SOD）活性变化的分析,探讨促进和抑制芥菜抽薹的效应。试验结果如下:促进芥菜抽薹的植物生长调节剂及其最佳浓度,不同品种不同栽培方式下有所差异,2006年盆栽试验中,紫丰一号、重庆儿菜均为500mg/LGA3和50mg/LABA+400mg/LGA3;2007年露地栽培中,紫丰一号为500mg/LGA3和50mg/LABA+500mg/LGA3,重庆儿菜为500mg/LGA3和50mg/LABA+400mg/LGA3。PP333和ABA可以使经种子春化的能够100%当年抽薹的芥菜植株抽薹得到抑制,处理最适浓度分别是:2006年盆栽试验中,紫丰一号为50mg/LPP333和125mg/LABA,重庆儿菜为50mg/LPP333和75mg/LABA;2007年露地栽培中,紫丰一号为75mg/LPP333和150mg/LABA,重庆儿菜为50mg/LPP333和75mg/LABA。以上筛选出的同品种“促”或“控”抽薹的两浓度中,单施GA3与ABA+GA3间差异不明显,因ABA成本较高,故推荐选用GA3促进芥菜抽薹为主;PP333与ABA间,ABA控制芥菜抽薹率的效果虽然不及PP333,但没有出现严重抑制芥菜生长的现象,故在试验条件允许的情况下,建议选用ABA来抑制芥菜抽薹,在大面积生产上,选用PP333处理为主,但需严格控制处理浓度。在促进芥菜抽薹过程中,叶片可溶性糖含量高于对照水平,在抽薹前迅速积累,抽薹后缓慢增长甚至降低;可溶性蛋白质含量高于对照水平,以慢——快——慢的速度增长,快速增长发生在抽薹发生时;POD活性低于对照水平,在抽薹发生时迅速降低,抽薹后升高:CAT活性高于对照水平,抽薹时迅速提升,抽薹后降低;SOD活性低于对照水平,抽薹时迅速降低,抽薹后继续缓慢减少。在抑制芥菜抽薹过程中,叶片可溶性糖、可溶性蛋白质含量,POD、SOD、CAT活性均为平缓增加,其中叶片可溶性糖、蛋白质含量低于对照水平;POD和SOD活性高于对照水平;CAT活性低于对照水平。