供应链管理环境下上海市生鲜农产品批、零市场的空间研究

• 作 者: 梁浩栋
• 发表日期: 2006年期
• 关键词: 供应链 供应链管理 生鲜农产品 批、零市场

本文以供应链管理理念发展为研究背景，在概括国内外生鲜农产品产业链演变与发展趋势的基础上，分析供应链理念介入生鲜农产品批、零经营的优势和能力，剖析不同农产品供应链模式的内在机理，并结合相关案例，提出未来生鲜超市的发展导致生鲜农产品零售网点——传统菜场的空间变化，进而再影响以零售网点为主要供应对象的生鲜农产品批发市场网点的空间布局演变。最后结合上海生鲜农产品批、零市场现状，提出相应的对策及建议。 第一章导言，在介绍研究背景和目的的基础上，阐述了研究意义，并结合研究对象的界定，简单总结了研究内容与研究方法。 第二章理论综述，介绍供应链及供应链管理的概念和内涵发展、生鲜农产品与生鲜农产品供应链以及供应链管理对空间组织结构的理论性研究 第三章，介绍上海市生鲜农产品批、零市场的发展演变过程，在此基础上，分析研究上海市目前的批、零市场现状，包括批、零网点的分布及数量。 第四章，分析两种生鲜农产品供应链模式的空间成本分析，以批发市场型和生鲜连锁——配送型两种不同的农产品供应链为对象，结合案例介绍，重点分析两种不同农产品供应链模式所产生的不同空间成本。推导出后者定为未来生鲜农产品供应链的主流发展模式。为下一章上海市生鲜农产品批、零市场的空间布局提供重要依据。 第五章，提出对上海市生鲜农产品批、零市场的机制对策和空间布局建议。从机制上，加快生鲜超市的经营战略优化及扩张布局，加速对传统菜场的标准化改造，改进批发市场的交易方式；在布局上，完善零售网点的组合布局，对批发市场实行总体上减少数量，规模上形成集群，扩大辐射能力的建议。